酒酿饼

当时没有人敢把那种饼叫做“省娘饼”，但江南尤其是苏州的人，对张士诚还是很有好感的，悄悄把“省娘饼”的名字改成了“酒酿饼”,它是由酒酿和面粉经发酵、烘烤、填入甜馅制成的煎饼,时至今日，许多同里人仍有春天吃“酒酿饼”的习俗,酒酿饼是同里古镇春天的时令食品,传说江南地区吃酒酿饼始于元末,8.稍微卷成饼状，也就是原来的酒酿饼,8.煎好酒酿饼装盘。1、酒酿饼的做法制作步骤:1。准备好的材料。2.将酵母在温酒酿中融化，然后慢慢倒入面粉和淀粉中，用筷子不停搅拌，形成絮状表面。3.不断揉成“三光”面团。4.盖上保鲜膜放在...