广东大贝壳河蚌怎么做好吃

很高兴回答你的问题，河蚌怎么做才好吃。河蚌可是很好的食材哦，但前提是要做好，做不好的话嚼不动而且有腥味，下面我来分享我的做法河蚌可以做很多种口味，比如说爆炒，豉汁炒，辣炒等等，我就以豉汁炒为例吧，首先要将河蚌用水冲洗干净，然后泡水24小时以上，中途换水次，河蚌生长在污泥之中，所以先要让河蚌吐出泥沙。1、河蚌肉怎么做才好吃？说起河蚌，就回忆起我的奶奶。每年我回老家监利的杨林关，屋后面的东荆河静静流淌，我就总爱在河边摸蚌壳，那时候水源没污染，不一会就可以摸一脚盆的河蚌。奶奶就笑呵呵的把一个个河蚌撬开，挖出里面...