藕粉桂花糖糕

”藕粉单独蒸蛋糕不方便,推荐食谱藕粉桂花糖糕材料糯米粉400g、淀粉40g、藕粉60g、热水260g、冷水30g、糖100g、糖桂花22,通常要和面粉或米粉混合，用白糖和糖桂花或蜜饯调味,更何况藕粉是个百变的魔术师，红楼梦里提到的点心“藕粉桂花糖饼”。1、藕粉桂花糖糕的考证分析《本草纲目》中说:“冬挖老藕，捣汁成粉，晒干，用刀切片，白如鹤羽，入食。先用冷水拌，再用开水冲，即凝结如胶，颜色可爱如红宝石。加白糖膏拌食，可养胃生津。”《同住一族饮食谱》也说:“老莲藕泡粉，为产后、病中、衰老之妙品。”藕粉单独蒸蛋...