茄子酱的家常做法

4.锅里留底油，放入姜末蒜粉，炒香，加茄子炒香,另外，茄子纤维中含有维生素C和维生素E,1.茄子不去皮，先用淡盐水浸泡，再冲洗两次,茄子是寒性食物，夏天吃有助于清热解暑,炸至茄子表面金黄或酥脆，捞出控油,2.调酱,油温八成热时，放茄子炒,洗干净后茄子直接切成条,油温越高茄子吸油。1、酱茄子的家常做法配料:茄子1、油适量、生抽1勺、老抽1勺、醋2勺、糖2勺、淀粉少许、葱姜蒜适量。1.茄子不去皮，先用淡盐水浸泡，再冲洗两次，洗干净后茄子直接切成条。2.调酱，碗里放一勺生抽，一勺老抽，两勺醋，两勺糖，一勺淀粉，...