广东人每年要吃多少只鸡

广东人不喜欢吃“生鸡”，要吃鸡就首选“鸡项”或“骟鸡”。大多数广东人都接受这个“扇”字，未阉的公鸡，广东人称之为“生鸡”，可见，“骟鸡”是广东人饮食文化中不可或缺的内容，凡去饭店吃饭一定要叫鸡，不过我比较小气，有时两个人只叫半只鸡，在广东也分几类人，珠三角和湛江地区就不一样，同样白切鸡，珠三角喜欢用养了120天至200天的母鸡做白切鸡，这种鸡皮脆肉滑，而湛江人喜欢用阉鸡做白切鸡。1、广东人吃鸡要吃“煽鸡”，煽鸡到底是指什么？“扇鸡”是什么？“扇鸡”的正确写法应是“骟鸡”，“骟”的意思是对动物阉割，“骟鸡”...