香酥鲫鱼

第一遍可以炸鲫鱼第二遍可以吃的更脆,2锅里放油，加热，鲫鱼在锅里炸,炒鲫鱼的时候一定要同时用淀粉和面粉，比例要1:1，因为淀粉的吸水性更强，可以防止炒的鲫鱼受潮，而面粉可以让炒的鲫鱼更脆,2.炒鲫鱼的时候，需要再炒鲫鱼一次，也就是把鲫鱼放入不同油温的锅里炒两次,5炒鲫鱼入锅。1、酥鱼的制作方法,香酥小鲫鱼的做法1。小黄鱼500克，香葱2根，生姜1片，胡椒粉适量，面粉250克。2.调料:食用油500g，料酒1/2汤匙，盐和胡椒粉少许，辣椒粉少许，精盐和味精。3.小黄鱼去脏腮，洗净；洋葱洗净切段，洋葱叶切丝；...