面怎么发酵

面粉如何发酵用安琪发酵粉就能、一斤面半斤水的比例、一小袋发酵粉可发5~6斤面。用发酵粉！发酵面粉的方法1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别和，别倒多了哈。然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。2、简单自发粉和面法：用自发粉加牛奶和面的效果会比较好...

这种面粉是上一次发酵之后剩下的一块面团,3.用面肥发酵，速度更快，也叫老面,2.制作面团时，也可以将面团放入发酵盒中加热发酵,4.揉面的时候加点小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵的速度会提高,面包粉怎么样发酵你好，常规的发酵方法是用酵母粉，小苏打，发酵粉之类的,面粉怎么样发酵。1、怎么发酵面粉发酵面粉的方法1，如果想让面粉快发酵，可以在和面的时候加几滴醋，让面团里的碱和醋起到中和作用，再加上醋的挥发性，这样面团就可以快发酵。2.制作面团时，也可以将面团放入发酵盒中加热发酵。一定要注意发酵的时间，最好经常观察...