干竹笋怎么做好吃

干笋怎么做好吃用水把它发好后即可，炒着吃，或炖着吃2，干竹笋怎么烹制最简单的笋干烧肉做法：五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束我建议你：笋干还是烧肉比较好吃，油都渗到笋干里去了。3，干笋是怎么做的干笋的制作：新鲜的笋去壳后，煮上30分钟后，不要起锅，2小时...

2、看竹笋的颜色:要注意笋干呈琥珀色的浅棕黄色，最好有光泽；暗黄色为中等产品；棕酱质量差；颜色烧焦的是劣质的,烧开后，将笋干倒入锅中翻炒,取一盆冷水，将笋干煮开,购买笋干的注意事项1,看笋节:要注意笋节紧，粮薄；肉厚而宽，是嫩竹笋,笋干需要准备控肉,果穗小于30厘米的竹笋嫩，果穗长的老；竹笋基部的老根越短越好，最好清理干净。1、笋干怎么做好吃高压浸泡法:将晒干的竹笋洗净后放入高压锅或电饭锅中，向竹笋中加入足够的清水，加盖煮20分钟左右至变软，取出切丝或切片，放入清水盆中室温浸泡3小时以上，然后随意煮制。小...