泡菜的制作方法和步骤

如果你的泡菜酸酸的，加点盐就好了,步骤:1,泡菜放白酒的目的是帮助发酵，但量不能太多，否则会模糊泡菜的口感,2.白糖和红糖用来丰富泡菜的口感，使泡菜微甜,6.泡菜坛子和钓鱼用的筷子泡菜不能沾油或肉，否则泡菜水会“开花”，也就是泡菜水会长出白色的霉点,泡菜:1的步骤。1、制作泡酸菜的方法步骤泡菜:1的步骤。首先准备一个干净的无油锅，然后将准备好的泡菜用过的水和盐放入锅内，加热使盐溶解，然后晾凉。2.加入适量的大料、三奈、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒。3.将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水量应为2/3of泡菜罐...