柿子的营养价值

柿子也可制成酒和醋，加工成柿饼和柿饼粉,柿子含有水溶性膳食纤维的果胶,柿子中的鞣酸能与食物中的钙、镁、锌等矿物质形成人体不能吸收的化合物，所以这些营养元素不能被利用,更何况柿子制作的柿饼是我国著名的传统小吃，深受大众喜爱,营养功效:柿子营养-2,1，营养价值of柿子很高。{0}1、柿子的营养及功效有关柿子的功效和营养1，营养价值of柿子很高。成熟柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素和维生素，尤其是维生素C，比一般水果高1-2倍。？柿子营养丰富，色...