家常炖带鱼

1.带鱼洗净切段；2.在油锅里炸一下，上桌；3、加入葱、姜、蒜，干红辣椒炒香；4.添加带鱼，加入适量的酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精，加入适量的水，加盖焖煮；5、炖至汤汁收干；6.最后摆盘,8.起油锅，爆香大料，爆香葱、姜、蒜，入锅炒带鱼,5.从油锅中取出，带鱼，放入锅中煎,4.把鸡蛋打散，带鱼，裹上蛋液,注:带鱼水干了不容易溅油,炖鱼放冷水，炖肉放热水——一定要记住。1、家常炖带鱼做法食材准备:带鱼500g、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。注:带鱼水干了不容易溅油。可以选择包裹...