茄子做法

先学几个茄子保色的技巧吧~①过油法:茄子遇热容易氧化，颜色会变黑，影响美观,②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白,②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白,③醋法:炒茄子的时候加点醋，这样炒出来的茄子就不黑了,③醋法:炒茄子时，加点醋，使炒的茄子不黑。1、茄子的做法先学几个茄子保色的技巧吧~①过油法:茄子遇热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果烹饪前用热花生油炒一下，再用其他材料炒一下，就不容易变色了。②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白。③醋法:炒茄子时，加点...

④腌制方法:煎茄子时，在切好的茄子上撒些盐，拌匀，腌制15分钟左右,②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白,②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白,③醋法:炒茄子的时候加点醋，这样炒出来的茄子就不黑了,③醋法:炒茄子时，加点醋，使炒的茄子不黑。1、茄子的做法先学习一下茄子保色的一些技巧吧~①过油法:茄子遇热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果烹饪前用热花生油炒一下，再用其他材料炒一下，就不容易变色了。②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白。③醋法:炒茄子时，加点醋...