冰激凌自制

冰淇淋的制做方法自制冰淇淋的做法（自制冰激凌）做法:01）原料:蛋黄4个＋细砂糖40克＋牛奶250ML＋玉米淀粉1茶匙（5克）＋鲜奶油300ML水果泥＋柠檬汁2汤匙（30ml）02）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打发。（可以加点柠檬汁帮助打发）03）奶油打发至7成左右，大约是原体积的1.5倍。04）打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。05）四个蛋黄打散，加入糖至糖溶化，06）筛入干淀粉，07）搅拌均匀。08）把牛奶煮开，09）慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒)，边倒边别不停画圈搅拌，10）搅拌均匀...

最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了,5.煮好后晾凉，然后放入冰箱(最好每两个小时搅拌一次，这样不会变成冰棍，但如果想吃雪糕，可以不用搅拌),5将冷却后的蛋液放入冰箱冷冻,将冷却的蛋奶放入冰箱冷冻,这时候你可以发挥想象力，创造出属于自己的独特风味冰激凌。1、自制冰激凌怎么做材料鸡蛋4个(只要蛋黄)纯牛奶2包(一小袋纯牛奶)白糖少许(3-4勺，根据个人口味)做法1。把四个鸡蛋打散，蛋黄和蛋清放在碗里，不能混在一起。它们应该装在两个碗里。2.将白糖倒入蛋黄中，一起搅拌至变白(其实什么颜色都无所谓，搅拌均...