螃蟹煲

2.将切好的螃蟹用蛋液蘸一下，放在锅里稍微煎一下，防止炒菜时蟹黄和蟹肉散开；3.锅里放底油(比平时炒菜多)，放花椒、辣椒、葱姜爆香，放一勺豆瓣酱，放葱花、鸡爪，炒出香味,8.将炒好的螃蟹放入锅中翻炒，然后加入炖鸡爪和炸大虾,10，螃蟹锅，然后加入芹菜叶调味即可食用,3.洗螃蟹并分成两份,如何烹饪螃蟹:用刷子将大闸蟹洗净，剥开外壳(白色)的部分，用刀将螃蟹切成两半。1、做螃蟹煲的方法螃蟹煲家常做法1。鸡爪洗净，放入冷水中煮沸，撇去浮沫。2.然后将鸡爪捞出放入高压锅中，加入姜片和黄酒，压至微烂。注:高压锅炖的...