怎么做酱牛肉

2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小时，将牛肉中的淤血泡出并清洗干净，然后用板刷刷一遍，再用凉水洗4遍,4.牛肉让其彻底冷却，收紧表面，这样就可以切片了,煮肉味道更好,白糖的量应该是牛肉，比如1、2斤左右,出锅后的肉要放在竹屉里以免断酱牛肉，冷却后可以切,酱牛肉1的详细步骤,做一锅酱料牛肉，大概需要4个小时，每5公斤生肉牛肉，可以出2.5公斤熟肉。1、酱牛肉怎么做?1、选料:鲜嫩牛肉、葱、姜、少许蒜、胡椒粉备用。2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小时，将牛肉中的淤血泡出并清洗干净，...