海鲜家常菜,怎么煮鱼才能放姜去腥?
所以在煮鱼的时候，最好先加热一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再加入姜，可以达到去腥的目的,如果过早放入生姜，鱼浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除臭效果,实验表明，当鱼浸出液的PH值为5~6时，生姜脱腥效果最好,什么时候放姜去腥最好,如何去腥海鲜有腥味的鱼:不要早早放姜去腥。1、怎么学做海鲜和家常菜啊?如何去腥海鲜有腥味的鱼:不要早早放姜去腥。什么时候放姜去腥最好？实验表明，当鱼浸出液的PH值为5~6时，生姜脱腥效果最好。如果过早放入生姜，鱼浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除臭效果。所以在煮鱼的时候，最好先加热一会儿...
更新时间：2023-03-14标签： 海鲜家常菜姜去家常菜海鲜 全文阅读