怎么做菜才好吃

怎样炒菜才好吃又香呢窍门,锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；*入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；*把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；*炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色怎么做菜好吃又简单,首先要掌握几个要领：1、锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入,3.怎么焯水。1、怎么做菜好吃?烹饪技巧1.做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这...