蛋白质利用率,蛋白质知多少?问与答（19）
例如大豆整粒食用，蛋白质利用率仅为60%，而做成豆腐利用率为90%以上4、低蛋白质和高蛋白质食物交替摄入蛋白质摄入不足会出现水肿的情况体内蛋白质的储备如何提升,1、选择优质蛋白:鸡蛋，鱼虾，奶类，或不同食物的组合以提高蛋白质的含量与质量2、适当补充B族、维生素C，以及酸性物质帮助蛋白质更好地吸收3、选择合适的烹调和加工方法，提高利用率,蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价常用的生物学方法，指食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用的程度。{0}1、体内蛋白质的储备如何提升1、选择优质蛋白:鸡蛋，鱼虾，奶类，或不同食...
更新时间：2023-03-08标签： 蛋白质利用率蛋白质利用率 全文阅读