广东农村人怎么吃鸡肉

广东人爱吃鸡肉，特别是白斩鸡吃出了名，清远麻鸡天下鲜。对广东人不吃公鸡，从来没有人说吃公鸡的，因为广东人挑吃，公鸡一般都卖给外地人，有就是肾虚点的人也可以吃公鸡肉是发的，还有老病在身的人不能吃，吃了会容易旧病复发，大多数广东人都接受这个“扇”字。1、广东人吃鸡要吃“煽鸡”，煽鸡到底是指什么？“扇鸡”是什么？“扇鸡”的正确写法应是“骟鸡”，“骟”的意思是对动物阉割，“骟鸡”就是阉了的公鸡。未阉的公鸡，广东人称之为“生鸡”，由于“骟”字多了几笔，写起来有点“繁”，人们就将这个形声字省其形部而留其声部，“骟鸡”...