焖酥鲫鱼

主料：鲫鱼500g；辅料：油适量、盐适量、香醋适量、绍酒适量、酱油适量、香油适量1香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块2小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份3海带结用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净.大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片4再把小鲫鱼肚子朝...