西冷牛

西冷牛排是牛的外脊，肉的外侧有一圈白色的筋，吃起来会有点硬，有嚼劲；菲力牛排是里脊肉和里脊肉，特点是瘦肉多，高蛋白低脂肪，是里脊肉上最嫩的肉,其实西冷在法语中是Sur(上图)和loin(里脊)的组合，也就是牛柳上面的肉,西冷牛牛排可分为:entrecte，和entrecte,西冷牛牛排又叫sirloinsteak，主要由上腰部的腰肉组成,西冷牛牛排和菲力牛排的区别就是韧和嫩的区别。1、西冷牛扒是什么?是菲力牛扒吗?是凉着吃吗?为什么叫西冷呢?其实西冷在法语中是Sur(上图)和loin(里脊)的组合，也就是...

西冷牛扒用进口上等牛背脊肉制作，目前桂林进货渠道分为美国和新西兰两种,2.用番西，罗勒装饰平盘一边西冷牛扒是牛身上的什么部位,西冷牛排是是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，而西冷牛排的另外的一个名字就叫沙朗牛排,西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。{0}1、西冷牛扒是牛身上的什么部位西冷牛排是是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，而西冷牛排的另外的一个名字就叫沙朗牛排。西冷牛排的法语是Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳...