爆炒鳝鱼丝

韭黄炒鳝鱼主料：熟鳝鱼肉辅料：韭黄、酱油、麻油、糖、水、太白粉、胡椒、葱花、蒜末、嫩姜丝制法：（1）鳝鱼切7公分长条,制作过程：1、鳝鱼丝用味料和湿淀粉拌匀,油烧开下锅爆炒,2、把香菇丝、肥肉丝放进炒鼎中炒香，再投下拉油后的鳝鱼丝、韭黄段，调入味料，炒匀、装盘,,清炒鳝糊详细制作步骤b1.将鳝鱼用开水烫死，用刀将其划成鳝丝,拌匀出锅炒鳝丝能先将调料伴匀再爆炒吗。1、怎样炒鳝鱼?韭黄炒鳝鱼主料：熟鳝鱼肉辅料：韭黄、酱油、麻油、糖、水、太白粉、胡椒、葱花、蒜末、嫩姜丝制法：（1）鳝鱼切7公分长条。韭黄切段。（...