爆炒鸡肉

放入姜片一起炒，加少许盐翻炒均匀即可爆炒鸡肉要不要焯水,炒鸡肉焯水之后，会对鸡肉的肉质有一定的影响，焯水后的鸡肉肉质会比较柴比较老，用这样的鸡肉炒菜，会使得鸡肉的鲜味流失，口感较差,放油爆炒鸡肉，放料酒和少许盐一起炒，炒到鸡肉变成金黄色。{0}1、爆炒鸡胸肉怎么做?准备主要食材：莲藕1个，小鸡胸4个，中号土豆2个准备辅助食材：味极鲜酱油2勺，盐5克，植物油，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉半勺，白糖1克，玉米淀粉1勺制作过程：第一步：准备食材：土豆去皮洗净；莲藕去皮洗净。处理鸡胸肉：鸡胸肉先切条用清...