北京炒肝正宗做法

用料猪肝250克大肠（稻香村买的熟食）500克大蒜100克姜30克葱60克淀粉150克盐15克大料，花椒，桂皮，小茴香各5克酱油30毫升老北京炒肝的做法把香料用一块纱布包起来老北京炒肝的做法步骤1蒜蓉备用老北京炒肝的做法步骤2猪肝切片焯水备用老北京炒肝的做法步骤3大肠切成小块（按照自己喜好切就行）老北京炒肝的做法步骤4锅里加入2500毫升清水，放入料包，葱段姜片大火煮，煮七八分钟后把料包葱姜捞出一锅香料汤煮好，这时放入30毫升酱油，15克盐，放入大肠，开锅后放入肝再次煮开后勾芡，放蒜蓉老北京炒肝的做法步骤...