酱油的种类

酱油的三个类型是什么2，酱油分为几种类型3，酱油的不同等级有什么区别酱油的营养价值1，酱油的三个类型是什么1、生抽（甜咸，色淡），一般用于拌菜。2、酱油（咸，色泽在生抽和老抽之间）炒菜。3、老抽（咸，色深），用于上色，如炖肉。扩展资料挑选酱油除了要看标签还要看等级，酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，味道更鲜美。按我国现行标准，酱油分为四个等级，但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜...

按国标的分类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油,比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好酱油的种类有哪些,传统调味品酱油,都有哪些种类,,酱油按照制作方法来说，可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类,这是在网上找到的资料，不排除海天酱油还有新产品推出酱油的种类都有哪些。{0}1、酱油的种类有哪些?酱油的用法和用量要注意什么?酱油按照制作方法来说，可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。无论从色、香、味还是营养价值来讲，依次排列为：酿造酱油、配制酱油、化学酱油。按照口味及烹调用途来区分，酱油又分为以下几种：生...