按国标的分类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油,比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好酱油的种类有哪些,传统调味品酱油,都有哪些种类,,酱油按照制作方法来说，可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类,这是在网上找到的资料，不排除海天酱油还有新产品推出酱油的种类都有哪些。
酱油按照制作方法来说，可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。无论从色、香、味还是营养价值来讲，依次排列为：酿造酱油、配制酱油、化学酱油。按照口味及烹调用途来区分，酱油又分为以下几种：生抽：就是黄豆酱油，用于炒菜时上色和提味，不适用于凉拌，需加热食用。老抽：色红，味甜，主要用于红烧类菜肴的上色。海鲜酱油：也叫虾油，是用海鱼虾提炼的，用于提味，多用于蘸料和凉拌菜中。白酱油：淡黄色，用于提味，适合烹调蔬菜和淡色菜肴使用。除此之外，现在市面上还出现了补铁酱油、补锌酱油、补钙酱油等“强化酱油”，如果身体中缺少这些元素也可以在做菜时放入些“强化酱油”
按国标的分类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。按照颜色分：生抽、老抽。按照等级分：大于等于0.80克/100ml为特级酱油，大于等于0.70克/100ml为一级酱油，大于等于0.55克/100ml为二级酱油，大于等于0.40克/100ml为三级酱油。生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好
海天酱油产品有很多：高端酱油系列：零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油；经典酱油系列：金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽；健康酱油系列：有机酱油、小小盐限盐酱油、淡口酱油、儿童酱油、铁强化草菇老抽、铁强化金标生抽、铁强化老抽酱油、铁强化生抽酱油；鲜味酱油系列：特级金标生抽、特级草菇老抽、特级一品鲜酱油、特级味极鲜酱油。这是在网上找到的资料，不排除海天酱油还有新产品推出
4、传统调味品酱油,都有哪些种类?总的说分为两种：老抽和生抽。1、高端酱油系列：零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油；2、经典酱油系列：金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽；3、健康酱油系列：有机酱油、小小盐限盐酱油、淡口酱油、儿童酱油、铁强化草菇老抽、铁强化金标生抽、铁强化老抽酱油、铁强化生抽酱油；4、鲜味酱油系列：特级金标生抽、特级草菇老抽、特级一品鲜酱油、特级味极鲜酱油
{4。
