自制香肠的做法及配方

求香肠制作方法配料2，如何做香肠3，制作香肠的方法和步骤4，小香肠的制作方法5，广味香肠调料配方比例大全6，怎么做腊肠1，求香肠制作方法配料广式香肠肉-----10斤(肥瘦比例2:8比较好,当然你也可以按个人喜好搭配)盐-----4或5两糖-----1.4斤姜-----2两酱油适量(看颜色自己定吧,喜欢颜色深的就多放点,喜欢浅的就少放点.一般晾干后颜色会加重一些哦)味精适量肉切小块拌上以上配料，灌入肠衣里，放到阳光充足，通风的阳台上晾晒，至干身。2，如何做香肠1．原料选择。选新鲜猪肉，最好是大腿及臀部...

3、灌制与烤制：把肉馅灌入已洗好的牛直肠内，每隔28厘米处结扎系扣用来穿杆，灌制松紧要适度，并要排除肠内的气体，灌制好的肠穿杆后，送进150—160℃的烤炉内烤制，待皮干变色时既可出炉香肠的制作方法及配方,,自制香肠的做法猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上。1、香肠的制作方法及配方?自制香肠的做法猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上。请点击输入图片描述肠衣洗净泡软。请点击输入图片描述用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以。请点击输入图片描述适当长度用线结扎。肠体均匀地扎上眼，每根扎十几下吧，少了煮的...