北方菜谱大全

炸菠菜脯的做法：炸菠菜脯1、菠菜心洗净，用沸水烫过，切成末,北方菜谱家常菜有哪些,北方家常菜侧重介绍东北菜，按照菜肴的烹调技法，分为炝拌、熘炒、氽涮、熏酱等类别，做法通俗易懂，简单实用食堂菜谱大全,滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。1、东北炒菜菜谱大全窍门烈油，九十成热，温度在250°C-300°C之间（临近燃点）。油表面有密集的油烟，温度很高。食材丢进去会发出剧烈的声响和爆破声。（这时要格外小心不要被油溅到）油温下最适合需要做爆炒类的菜，或者是油泼面这种直接淋油的菜...