醒发面团要多久，面包需要醒发多长时间
本文目录一览1，面包需要醒发多长时间2，醒发要多少时间3，什么叫馒头醒发大概需要多少分钟4，面要醒发多久才能醒发成蜂窝状呀5，面包和面要醒多久6，做馒头面粉要发酵多长时间7，面团要醒多久1，面包需要醒发多长时间首先是个人观点直接法：打出来的面团温度在26度左右最好！基本醒发一般是30分钟！我个人观点是时间长点好。直接法在保证温度的情况下，我个人建议是基本醒发1h到2h，让面团产生大量的酶，充分利用酵母。用手捏面团时有大量的不规则气泡就是最佳状态！发酵除了使面团蓬松，还可以增加营养和风味，二次发酵做出的面包...
更新时间：2022-12-11标签： 醒发面团要多久发面团多久面包 全文阅读