自制卤味

家庭卤菜的做法及配方有哪些,食材明细牛肉2-5斤花椒一小把香叶3-5片姜一大块干米椒适量老抽约300毫升生抽约100毫升水约一小碗小茴香一大把八角3个桂皮2小块紫皮独头蒜2个黄酒或料酒约100毫升微辣口味煮工艺一小时耗时简单难度家庭自制卤味的做法步骤1要卤的肉类治净。1、秘制卤味配方步骤1、准备好金针菇、海带结、豆腐皮、腐竹、土豆片；步骤2、锅内烧开水放入2勺盐，再将所有准备的菜分次放进去焯水，土豆焯水的时候加点醋煮五分熟就捞出来；步骤3、准备适量红枣、红尖椒、冰糖、八角、花椒、小茴香、甘草、葱段、生姜片...