川菜菜谱大全

川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜,川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜,川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者,川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。1、川菜食堂菜谱回锅肉，土豆烧肉，泡椒猪肝，青椒肉丝，鱼香肉丝，姜爆鸭子，麻婆豆腐，宫保鸡丁，粉蒸肉，烧白，毛血旺，水煮肉片，盐煎肉，红烧肥肠，尖椒鸡2、川菜菜谱四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻...