梅州桔肉皮怎么做菜

梅菜扣肉把腌制过的五花肉片，肉皮朝下，铺在碗中，把煮好的梅菜均匀的铺在肉片上。时间到后捞出，将肉皮一面朝碗底，一个个摆入碗中，把炒香的梅干菜铺上面，放蒸锅中盖个盘子，以免水蒸汽水滴滴入碗中，蒸一小时左右，一提到扣肉，我想很多人就会流口水，因为它看着很肥，但吃着非常美味，主要是不油腻，扣肉是宴席中必备的一道荤菜，扣肉发源于广东，那边梅州的扣肉最有名。1、牛肉扣肉怎么做？菜谱做法：1.大肉洗干净入锅，加凉水腌过猪肉。2.水开加入花椒，盐，25分钟即可。3.筷子能叉透肉皮，捞出凉透，待用。4.将凉透的肉切片，5...