烧饼夹菜，陕西人称“菜夹馍”，是参照著名小吃“肉夹馍”命名的。一个卖三块，一般每个人买基本都是二十三十个的买，夹烤肉各种烤肉，夹在馍里，味道独特，菜夹馍与小米粥套餐毛利以3元/套计，须卖出5000套/月，日均167套，夹素菜素食主义者，可以炒青椒土豆丝，炒芹菜香干，凉拌三丝等夹馍吃。
1、夹馍菜都有啥菜？
您好，我是@厨房世界，很高兴这个回答问题。夹馍菜都有啥菜，可以夹素菜，可以夹荤菜，还可以夹半荤半素的菜。夹素菜素食主义者，可以炒青椒土豆丝，炒芹菜香干，凉拌三丝等夹馍吃，夹荤菜1夹卤肉，就是肉夹馍，卤肉味道醇厚，跟馍夹一块吃，味美不油腻。2夹炒肉，如炒牛肉，羊肉，猪肉等夹馍。少数民族不吃猪肉的，其他可以吃的肉都能弄成卤菜或者炒熟后，夹馍，
肉鲜味融合在馍里，绝对巴适。3夹烤肉各种烤肉，夹在馍里，味道独特，夹半荤半素菜这个最好，荤素搭配，营养美味。如：二荆条炒卤猪头肉，青椒肉丝，泡菜牛肉，葱爆羊肉，火锅肉，小炒肉等等，都可以夹馍吃，做菜，没得固定的模式，怎么好吃怎么做。只要食物不相克，按你喜欢吃的，适合的口味去做，再融入爱心，做出来的食物都是美食，
2、在小区里面卖什么好卖？
我们小区有个女的，50岁，没什么文化，个子瘦瘦小小的，以前一直在农村，做小生意的，开餐馆，干了十多年，能说会道。搬来小区后，就没有做餐馆了，但是她是一个闲不住的人，平时她就在家里做各种东西卖，一年下来能挣不少钱呢，因为她会说，所以小区认识不少人，然后加上微信。这些都是她潜在的客户，她什么都会做，每年玉米成熟的时候，她就做苞谷粑卖。
每天早上四五点起床，骑着电动车，去批发市场买几十斤玉米回来，然后全家人都帮着剥玉米，然后打成浆，蒸苞谷粑，她的苞谷粑都不愁销不出去，基本都是预订的，做好之后，她就骑上电动车，到处送。一个卖三块，一般每个人买基本都是二十三十个的买，她还会做黄粑，馒头，泡粑，都是有人预订就多做点，同时，她还会做咸菜，大头菜，萝卜干，豆豉等。
基本上一年四季都没得闲的，她既不用租房，也不用摆摊，做出来的东西卖的价格和租房摆摊的一样。一年四季下来能赚不少钱的，而且她还闲不住，还去网上批发小饰品就在小区外的步行街卖，一个小桌子，一个挎包就搞定了。什么费用都没有，一个月下来也能挣一千把块钱呢，像她做来卖的东西，并不是每个人都能像她一样能干，啥都会。
3、想开一个卖烧饼夹菜的店，配小米粥，会有市场吗？
烧饼夹菜，陕西人称“菜夹馍”，是参照著名小吃“肉夹馍”命名的，发面烙制白吉馍，一般夹土豆丝、黄绿豆芽、海带丝、包菜、卤蛋、花干、炒辣椒、豆腐丝、胡萝卜丝等常见蔬菜，售价为3～4元/个；配以小米粥，售价1～2元/碗，为西北地区普通早餐之一，市场肯定有。做流动摊贩成本低，须与城管打游击；若开店经营，品种过于单一，客单价也低，恐怕包不住成本，
而今门店身家倍增，二三线城市非繁华地段20平米门店租金在3000～5000元/月，商用水电、燃料费约1500元/月，税费约500元/月，二人工资约8000元/月，合计固定支出约1.5万元/月。菜夹馍与小米粥套餐毛利以3元/套计，须卖出5000套/月，日均167套，因该套餐适宜早点，售卖时间主要集中于上午10时前，在非繁华地段4～5小时时间很难达到，万一能达到两个人也忙不开。
