2.大火烧开后，改中小火，打开锅盖用筷子拌一下，然后用饭勺铲平，铺上切好的腊肉,7.利用这个时候的调味汁,3.放在电饭锅里，按下开关，煮到饭快好了，但还没好,5.用姜丝均匀的放在米饭表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，表示米饭已经熟了,5.菜和饭一起煮，好吃的腊味饭可以吃,电饭煲腊味饭的方法如下:1。
电饭煲腊味饭的方法如下:1。材料大米200g，广东香肠5根，生姜5克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐5克，糖5克，香油1汤匙。2.做法1。将大米放入锅中，用清水轻洗，倒出第一次。加入清水，水量略少于煮好的米饭。2.将锅平放，从饭平面到水平面，高度为食指第一关节的一半。3.放在电饭锅里，按下开关，煮到饭快好了，但还没好。(如果电饭煲是那种开不到一半的，等煮好了再操作后面的步骤。) 4.将香肠和培根切成薄片，越薄越好。5.用姜丝均匀的放在米饭表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，表示米饭已经熟了。6.继续煨10分钟，不要开盖。7.利用这个时候的调味汁。将生抽、老抽、盐、糖、香油和凉开水(或纯净水)混合在一起，搅拌均匀。8.打开盖子，倒入果汁，搅拌均匀。
2、腊味砂锅饭怎么做1。将大米提前一小时浸泡，放入砂锅中，如果时间紧，可以用热水泡20分钟。锅里只剩下刚好过米粉的水(不能留太多水，不然煮出来的饭湿了不好吃)，放两勺油，盖好大火煮。2.大火烧开后，改中小火，打开锅盖用筷子拌一下，然后用饭勺铲平，铺上切好的腊肉，3.将锅侧放，每隔1 ~ 2分钟翻转一次。米饭将在大约20分钟内煮熟，并炖两分钟，此时切好葱花和香菜。4.倒入酱料，锅中放猪油，用葱烧热，倒入生抽，不要酱油，加入适量蚝油烧开，5.菜和饭一起煮，好吃的腊味饭可以吃。
