洋姜做法:1、洋姜将水洗净晾干；2.将所有调料用水煮沸，然后放凉；3.将风干的洋姜放入保鲜盒中，然后将风干的调味水倒入保鲜盒中；4.先加一层保鲜膜，然后盖上盖子，放在阴凉的地方，腌制一周以上；5.吃的时候把洋姜切成细丝，加入一些熟芝麻，再淋上一些酱油，醋，香油,2.把买来的洋姜打碎，然后用牙刷仔细刷洋姜的表面。
洋姜做法:1、洋姜将水洗净晾干；2.将所有调料用水煮沸，然后放凉；3.将风干的洋姜放入保鲜盒中，然后将风干的调味水倒入保鲜盒中；4.先加一层保鲜膜，然后盖上盖子，放在阴凉的地方，腌制一周以上；5.吃的时候把洋姜切成细丝，加入一些熟芝麻，再淋上一些酱油，醋，香油。
2、新鲜 洋姜怎么腌制方法1、选择洋姜时，一定要选择生长均匀，没有奇形怪状的，主要是洋姜生长在土里，不容易清理的。2.把买来的洋姜打碎，然后用牙刷仔细刷洋姜的表面，一定不能用泥巴腌制。不卫生也影响口感，洗净后，加入1勺盐，浸泡1分钟。主要目的是消毒杀菌，3.将洗净的洋姜切成薄片，然后加入3勺盐，抓匀，腌制15分钟。这一步的目的是杀死多余的水分，让它吃起来更脆，4.准备辅料:姜片，蒜片，辣椒片。5.准备酱料:锅中加入350毫升酱油、一把胡椒粉、2片香叶、4颗八角、1小块桂皮、20克白糖，为了腌制洋姜不要太咸，加一小碗清水，开大火，烧开，放凉备用。6.腌制好的洋姜沥干，然后放入大碗中，加入蒜片、姜片、辣椒片，最好倒入已经冷却的酱料，搅拌均匀，放入无水无油的广口瓶中，加入5ml白酒，密封，放入冰箱冷藏第二天。
