花馍馍，花馍馍怎么做

1，花馍馍怎么做

花馍馍美食杰家常菜谱大全最好用的美食APP马上下载花馍馍dorelmifasol蒸其它口味低热量用料主料面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量步骤 1发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡步骤 2红枣提前浸泡，洗净步骤 3分成五个小剂子，一个要比一个大步骤 4除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状步骤 5第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣步骤 6中间用剩馒头片填起来步骤 7第二层用新梳子压出花纹步骤 8放在第一层上，步骤 9排上红枣，中间放剩馒头片步骤 10第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状步骤 11放在第二层上，排上红枣、馒头片步骤 12第四层用刀和裱花嘴刻出花纹步骤 13放在第三层上，排上红枣、馒头片步骤 14再来做最后一层，最小的剂子搓成长条步骤 15卷起来步骤 16用筷子一夹步骤 17用刀切成花瓣步骤 18放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了步骤 19用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了步骤 20做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡，洗净3.分成五个小剂子，一个要比一个大4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣6.中间用剩馒头片填起来7.第二层用新梳子压出花纹8.放在第一层上，9.排上红枣，中间放剩馒头片10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状11.放在第二层上，排上红枣、馒头片12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹13.放在第三层上，排上红枣、馒头片14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条15.卷起来16.用筷子一夹17.用刀切成花瓣18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！

花馍馍怎么做

2，过年下的花馍馍怎么做啊有制作步骤有图

主料面粉500克酵母5克水240毫升辅料蔓越莓10克蒸花馍馍来过年的做法1.面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀2.搅拌均匀后揉成光滑的面团，表面抹上少许水，盖好发酵至两倍大3.发酵好的面团会有这许多小孔4.揉匀排气后分成若干干个小块5.取一小块擀成薄片6.和包包子一样包一下，这样可以出来双层7.切成中间连着的六等份或八等份8.顺一个方向扭转9.放入蔓越莓干，中间也可以插一个10.小兔子是小馒头剪了个耳朵11.按上眼睛就像了吧12.花塔是这样落起来的13.放入笼屉内盖好，二次发酵二十分钟左右，开火，锅开后计时二十分钟即可关火。14.出锅凉一下，可以吃了

料：面粉 500克豆沙馅 200克配料：鲜酵母 8克清水 240克鲜蛋黄 1个做法 1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。 2、把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。 3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡，分割成2个约270克和2个约100克的面团，豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。 4、取一个大的面团，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅把口收严后搓圆，再用手掌按扁。 5、小的面团取1/2搓成长条形，用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹，再把长条翻转90度，用刀背再压一次成串珠状。 6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。 7、小面团剩下的部分分成2份，分别搓成中间细两头粗的样子，粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。 8、剪好的麦穗整理一下，底部用搓细的面扎起来，再做一个小蝴蝶结粘在打结处。 9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面，再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯，另花馍坯子一个也同样做好，盖湿布饧发20分钟。 10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火，3分钟以后再开盖取出。 11、蛋黄打散，用刷子把蛋黄液刷在麦穗和底部的装饰串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分钟取出。小贴士 1、发酵好的面团要完全排气，做出的成品表面才光洁、口感才筋道。 2、烤制的时间可以根据烤箱的不同适当调节。

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3，做法多多的花馍馍的做法步骤图怎么做好吃

用料（白面团）面粉 500克（白面团）水 220克（白面团）酵母 5克（南瓜面团）南瓜泥 160克（南瓜面团）水 15克（南瓜面团）面粉 350克（南瓜面团）酵母 3克（紫薯面团）紫薯泥 160克（紫薯面团）水 100克（紫薯面团）面粉 220克（紫薯面团）酵母 3克做法多多的花馍馍的做法南瓜切块，冲水后放微波炉或蒸熟做法多多的花馍馍的做法步骤1捣烂成泥做法多多的花馍馍的做法步骤2加入面粉、酵母、水做法多多的花馍馍的做法步骤3揉成南瓜面团，加盖等待发酵做法多多的花馍馍的做法步骤4紫薯切块，冲水后最好放蒸锅蒸熟。紫薯太干，微波炉加热不容易变软。做法多多的花馍馍的做法步骤5捣烂成泥做法多多的花馍馍的做法步骤6加入面粉、酵母、水做法多多的花馍馍的做法步骤7揉成紫薯面团，加盖等待发酵做法多多的花馍馍的做法步骤8一，绣球的做法做法多多的花馍馍的做法步骤9能看懂吧做法多多的花馍馍的做法步骤10从最上面的两根开始，先顺时针压过来做法多多的花馍馍的做法步骤11再逆时针反压过去做法多多的花馍馍的做法步骤12如果够长就再顺时针压，不够长就可以收尾啦。做法多多的花馍馍的做法步骤13两头捏起来，压到下面，成为一个绣球。做法多多的花馍馍的做法步骤14二、贴花的花瓣做法多多的花馍馍的做法步骤15按成花瓣安在馒头上做法多多的花馍馍的做法步骤16漂亮吧做法多多的花馍馍的做法步骤17三、双色玫瑰花的做法六个面团做法多多的花馍馍的做法步骤18六片面皮按颜色间隔开做法多多的花馍馍的做法步骤19卷起来，捏一捏，用锋利的到拦腰切开做法多多的花馍馍的做法步骤20稍整形成玫瑰花做法多多的花馍馍的做法步骤21四、梅花的做法从上至下的面团分别是1：1：2做法多多的花馍馍的做法步骤22拽成一样长做法多多的花馍馍的做法步骤23先用紫色面皮包住黄色面条做法多多的花馍馍的做法步骤24捏紧后，再用南瓜面团包住紫色面团做法多多的花馍馍的做法步骤25一定要用非常锋利的刀来切，这样花纹才不会被挤压到一起。做法多多的花馍馍的做法步骤26捏成水滴状摆成花朵的样子，我忘记压花蕊啦！做法多多的花馍馍的做法步骤27五，彩色卡花的做法做卡花的面团一定要硬一些，这样蒸好后的花纹才不会消失取一点紫薯面团按到花心里做法多多的花馍馍的做法步骤28将白面团按进去，使劲压做法多多的花馍馍的做法步骤29卡出来做法多多的花馍馍的做法步骤30金鱼也是一样做法多多的花馍馍的做法步骤31这条鱼漂亮吧做法多多的花馍馍的做法步骤32蝴蝶的做法做法多多的花馍馍的做法步骤33两种面皮压在一起，卷起来，用锋利的刀切成段做法多多的花馍馍的做法步骤34像不像小蜗牛？做法多多的花馍馍的做法步骤35拿出两块，摆好后，用筷子拦腰夹一下，美丽小蝴蝶就做好啦做法多多的花馍馍的做法步骤36准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法步骤37准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法步骤38准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法步骤39准备上锅的花馍馍做法多多的花馍馍的做法步骤40蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法步骤41蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法步骤42蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法步骤43蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法步骤44蒸熟啦做法多多的花馍馍的做法步骤45

花馍馍的做法1.面粉和酵母放入容器2.缓慢加入水搅拌成絮状3.揉成光滑面团盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大4.发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就好了5.取出面团揉出气体表面光滑6.把面团搓成长条状7.分成适当大小的面团，三个一组8.把面团揉圆擀成圆片9.一个面片一分为四10.拿一个小块叠成以下形状11.两头捏在一起就可以了，成了花瓣形状12.都做好13.把六个组成一朵花14.用筷子把相对的两个捏在一起，依次捏好三对花瓣15.一朵花就好了16.中间用红枣装饰，很漂亮吧17.都做好后放入刷了油的蒸屉，发好后入锅二次发酵18.发好后大了一圈，开火蒸15分钟19.蒸好后关火闷3分钟即可出锅

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4，过生日蒸花馍的做法

【红糖开花馒头】【食材】：普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量。【具体做法】：1、把红糖放进大碗中，加入250克开水，搅拌均匀，静置让它晾温。红糖有颗粒也不要紧，开水会克服它。2、红糖水晾至不烫手，大约在35度左右时，加入酵母，搅拌均匀之后再静置5分钟左右，让酵母颗粒溶化。面粉与酵母的比例永远掌握在100：1，即：100克面粉要放1克的酵母，200克面粉要放2克酵母，以此类推。3、酵母完全溶化之后，我们来和面。我用的是和面机，彻底解放了双手。把面粉放进和面机内桶，倒入红糖酵母水。做馒头时，面粉与水的比例掌握在2：1即可，即：200克面粉要放50克水，400克面粉要放200克水，以此类推。4、把面团和成细腻的面团即可，用和面机不比用手和面，没办法做到非常光滑。用手和面的话，这个面团要光滑，尽量做到三光：面光盆光手光。和面过程中，我加了一把松仁进去。5、接着就让面团就地发酵。室温有30度，大约半个小时，它就发到两倍多。我用的是二次发酵法，大家也可以用一次发酵法。6、泡打粉加少许清水化开，加入到发酵好的面团中，再加入少许食用油，我加的是猪油，大家也可以加入没有味道的玉米油。然后启动和面机，继续和面至均匀。7、把面团拿到案板上开始整形，先简单揉几下揉至光滑。8、然后把面团平均分成12个面剂子。取其中一个面剂子，揉上一两分钟，给它揉圆，然后收口向上，而且收口越是粗糙越好，不要把收口捏得太紧，不然会影响开花。把所有的面剂子都整理成馒头形状，开口全部向上。9、整形完毕，蒸锅添加清水，水开后把馒头放进去，等待水开的过程大约有十分钟，正好给了馒头生坯二次发酵的时间。蒸开花馒头，馒头生坯要开水上锅，给它一个温度差，会刺激馒头开花。10、蒸20分钟左右就可以关火了，再焖两三分钟后取出即可。看，个个自然开花，比刀切的开花更大更自然，也更漂亮，而且做法更简单口感也会更好。11、出锅趁热白口就干掉一个，真香。你学会了吗？有不明白的地方可以留言。【小编有话说】：1、红糖水要晾温才能放酵母，不然酵母就没作用了。如果放红枣的话，要切成小丁。2、可以把无铝泡打粉换成两倍量的小苏打，但我感觉用小苏打的开花效果没泡打粉好，大家可以都试试，对比一下。3、开花馒头的整形最为重要，跟普通圆馒头的整形手法是一样的，只不过收口一个向上一个向下的区别。开花馒头，收口一定要向上，而且收口不要弄得过于光滑影响馒头开花效果。

在我们山西老家逢年过节有一款面食是必上宴席的，那就是花馍。花馍顾名思义就是做出造型各异，色彩丰富的特色馒头。当地很多老人家特别手艺超棒，不但能做花鸟鱼虫、飞禽走兽，甚至还能做一些充满吉祥寓意的特色花馍。今天我就带大家了解一下最基本的花馍制作方式。不但很有特色，而且很好玩哟。为了方便大家对花馍的文化有所了解，我们一开始做一些比较简单的。花馍相比普通馒头，不但好看，而且还一个特点就是特别大。有时候一锅就只蒸一个花馍，看着特别过瘾呢。儿子过生日，做了花馍庆生日，好吃又好看，比酵母馒头好吃多了！可能有人说花馍好看，但不一定好吃啊！这里可就有误解了，花馍可是极棒的美食，吃起来也是非常解馋呢。花馍如此艳丽多姿，看着就特别馋。从某种意义上讲，传统花馍就是中国的特色披萨哟！今天你也来感受一下这款特色的美食吧，挺有意思的，你一定会特别喜欢。【老面花馍】制作配料：普通面粉适量、碱面适量制作方法：1、普通面粉适量冷水和面，面和好放温暖的地方发面，面发呈蜂窝状就可以了；2、发好的面撒入适量碱面，把碱面揉均匀，面团闻不到酸味即可；3、把揉好的面放案板上切成长条，分成大小一致的面剂，揉成馍的样子；4、锅里倒入适量的水，水开后放入馍蒸；5、馍蒸一会，然后再把面切成小一点的面剂，搓成长条，把搓好的小条摆在上面继续蒸；6、蒸好后再准备花，把面搓成长条对折后，拿筷子从中间接紧，然后拿刀切出花瓣即可；7、花瓣弄好后，再放馍上继续蒸10分钟左右即可出锅，上面抹点红更漂亮我是二姐，一个爱做美食的妹子！欢迎点赞关注！8013阅读搜索有创意的生日面食小孩过1周岁蒸什么花馍生日花馍的做法和配方威海金麦兜花饽饽孝义十三岁生日花馍小孩生日花馍的做法

用料：花椒30g、盐适量、高粉400g、酵母4g、盐1g、水240ml花馍馍的做法：1、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑。2、室温发酵1小时20分钟（没有加糖，发酵时间要加长）。3、把面团分成80g一个的剂子，2个2个一对，分开好。4、取出一对，擀成大小差不多的圆皮。5、刷一层油，不要太多，均匀就好。6、撒上花椒盐。7、对折一次成半圆形。8、再对折一次成扇形。9、把扇形的面团切成3等份，每一份都不要散开，要连着。10、取出最大的，扇形最外面的，弧形的那块，2个短边拼再一起。11、再取出中的长度的2条，长边相对拼在一起。12、最后三角的2块，长边相对摞在最上面。13、筷子一根，粘上扑面，垂直用力压下去。14、筷子2根，粘上皮面，水平，等分用力压下去。15、抽出筷子，整理形状。16、2次发酵15分钟，上汽后大火蒸18分钟。

今天我就带大家了解一下最基本的花馍制作方式。不但很有特色，而且很好玩哟。为了方便大家对花馍的文化有所了解，我们一开始做一些比较简单的。花馍相比普通馒头，不但好看，而且还一个特点就是特别大。有时候一锅就只蒸一个花馍，看着特别过瘾呢。儿子过生日，做了花馍庆生日，好吃又好看，比酵母馒头好吃多了！可能有人说花馍好看，但不一定好吃啊！这里可就有误解了，花馍可是极棒的美食，吃起来也是非常解馋呢。花馍如此艳丽多姿，看着就特别馋。从某种意义上讲，传统花馍就是中国的特色披萨哟！今天你也来感受一下这款特色的美食吧，挺有意思的，你一定会特别喜欢。【老面花馍】制作配料：普通面粉适量、碱面适量制作方法：1、普通面粉适量冷水和面，面和好放温暖的地方发面，面发呈蜂窝状就可以了；2、发好的面撒入适量碱面，把碱面揉均匀，面团闻不到酸味即可；3、把揉好的面放案板上切成长条，分成大小一致的面剂，揉成馍的样子；4、锅里倒入适量的水，水开后放入馍蒸；5、馍蒸一会，然后再把面切成小一点的面剂，搓成长条，把搓好的小条摆在上面继续蒸；6、蒸好后再准备花，把面搓成长条对折后，拿筷子从中间接紧，然后拿刀切出花瓣即可；7、花瓣弄好后，再放馍上继续蒸10分钟左右即可出锅，上面抹点红更漂亮