银鱼蒸蛋的做法，银鱼蒸蛋的做法

1，银鱼蒸蛋的做法

【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕【制作过程】1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

银鱼蒸蛋的做法

2，银鱼鸡蛋羹怎么做

银鱼鸡蛋羹主料鸡蛋3个银鱼100克调料食盐适量姜适量料酒适量小葱适量银鱼鸡蛋羹的做法1.银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味2.鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀3.用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花4.盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固5.把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可

原料】：袋装银鱼50克、鸡蛋清2只约50克【调料】：料酒、盐、味精、葱花适量，色拉油2克　　【制法】：将蛋清放入大碗中打匀，再加入适量的温水、银鱼、料酒、盐、味精搅匀，然后撒上葱花，淋上色拉油上笼蒸（小火）8分钟左右取出即成。

银鱼鸡蛋羹怎么做

3，银鱼蒸蛋的吃法

1.银鱼洗干净，鸡蛋打入大碗。2.鸡蛋用筷子打散，放少许食盐。3.温开水倒入鸡蛋液中搅拌均匀。4.银鱼均匀铺在盘子里，水开后放锅里。5.慢慢把鸡蛋液倒入盘子中，中火蒸8-10分钟。6.铁锅放少许油烧热。7.放适量生抽，起泡即刻关火，料汁浇入蒸蛋盘子里。8.放香菜叶，红椒片作点缀。

材料蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油做法1、蛋打散放适量盐打匀了2、银鱼洗净3、葱切葱花，姜切末4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末5、取适量银鱼铺在蒸碗底部6、倒入蛋液7、盖上保鲜膜8、开水上锅蒸12分钟即可主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克做法1、将银鱼清洗干净，入味待用。2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。

材料鸡蛋1个，虾皮1小把，银鱼少许做法1.鸡蛋充分打散2.加入一小勺盐，搅匀3.往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀4.搅好鸡蛋液过筛5.加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼6.锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放鸡蛋液的容器上加一个盖子7.盖上锅盖，小火，蒸大约10分钟左右

银鱼蒸蛋的吃法