因为清远鸡、湛江鸡出名在于放养，很多养鸡场都是包一个山头放养鸡，保证有充足的运动，清远鸡、湛江鸡与其他鸡相比，更加鲜甜，爽口嫩滑，清远鸡的精髓在于鸡皮，一只上档次的鸡的鸡皮是厚薄适宜、入口即溶的，关键是不觉肥腻，且皮脆肉滑，口感细腻弹牙，肉汁醇厚浓郁，烹饪方法多种多样，尤其是做成白切鸡，那个味道简直就是绝了，老饕都知道白切鸡是检验鸡的好坏最直接的方法。
2018年的鸡批发价格主要还是看鸡的，鸡的价格是根据你的品种，饲养时间，鸡的冠羽和体重。比如土鸡品种，一般150天左右出栏的，冠羽比较好的，体重在均重4.8斤左右的，这样的价格一般是9.5左右，现在(￣︶￣)↗涨了点是10元吧，另外看鸡贩子的，小点的贩子拉的少但是价格稍微高点，大贩子一次给你拉完价格自然低点。
2、现在土鸡价格多少钱一斤？养500只大约能赚多少钱？
现在土鸡价格多少一斤？地域的不同，土鸡价格定会存在偏差，由于老赵地处中国西南边陲——云南，云南属于农业大省，其经济来源主要依靠第一生产力来维持，所以，土鸡的价格普遍偏低。可即便如此，仍存在着城市与农村之分，在云南的农村，土鸡价格大约为18元每斤，而在云南的城市，土鸡价格大约为23元每斤，养500只大约能赚多少钱？值得说明的是，养殖业本就是一个高风险行业，养鸡土鸡风险更高，对于经验欠缺的人来说，千万不可尝试。
再者说，倘若只养殖500只土鸡，别说赚钱，你不往里亏欠都算是好的，不信？咱就算算。由于土鸡都是散养，散养的鸡肉质虽美，价格虽高，但鸡的长势较慢，成活率较低，从鸡苗开始，需饲养半年至一年之久才能长至4斤左右（以七个月4斤计），而且土鸡的成活率较低，普遍在60％—80％之间（以70％计）。收入：350×4×23＝32200（土鸡全部销往城市）成本鸡苗：3元每只，共需1500元，
药品、疫苗：2元每只，共1000元。（任何一只鸡都要打疫苗，否则死亡率更高）租地：2000元（土鸡都是散养，需承包一片山林、果园或者空地）搭棚：3000元（山地、林区地面潮湿，而且降雨量多，需给土鸡搭建一个栖息之地）粮食：以每只土鸡每天消耗0.1㎏粮食为例，一只土鸡7个月消耗粮食21㎏，粮食价格2元每公斤，则粮食总费用为：21×2×350=14700（实际比这个还高，因为鸡是在逐渐死亡，粮食已被消耗）人员管理费：1500元每月，1500×7＝10500元，
（倘若自己管理，也需把费用算在内，毕竟外出打工也能赚回来）此成本已经按最小化计算，且零散的开支并未计算在内，总成本为：32700综上所述，养殖500只鸡的利润为：32200—32700＝—500。没错，跟预测的一样，出现了亏损，其实，鸡并不是这么养殖的，而是资金到位后分批次循环养殖的过程。最重要的是，在养殖土鸡前，一定要找好销路，否则，只会增加自己的成本，
3、为什么清远鸡、湛江鸡比乌鸡老母鸡的价格贵？
因为清远鸡、湛江鸡出名在于放养，很多养鸡场都是包一个山头放养鸡，保证有充足的运动，清远鸡、湛江鸡与其他鸡相比，更加鲜甜，爽口嫩滑，清远鸡的精髓在于鸡皮，一只上档次的鸡的鸡皮是厚薄适宜、入口即溶的，关键是不觉肥腻，且皮脆肉滑，口感细腻弹牙，肉汁醇厚浓郁，烹饪方法多种多样，尤其是做成白切鸡，那个味道简直就是绝了，老饕都知道白切鸡是检验鸡的好坏最直接的方法。
