忌食鸡肉配野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾、葱、蒜等,3.炒锅倒入植物油,加热至五成热,倒入卤鸡和卤鸡的姜片、蒜,炸至断,捞出,做菜时只用一杯米酒,一杯猪油或茶油,一杯酱油,故名,三杯鸡是江西当地的传统名菜,据说与民族英雄文天祥有关,这道菜通常是用三黄鸡和其他配料做成的,三杯鸡的正宗做法:1。
1、 三杯鸡的正宗做法三杯鸡的正宗做法:1。将蘑菇和红辣椒切成片备用,2.将鸡肉洗净,切成小块,放入容器中。加入1汤匙料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀,腌制20分钟。3.炒锅倒入植物油,加热至五成热,倒入卤鸡和卤鸡的姜片、蒜,炸至断,捞出,4.将炒好的鸡块放入砂锅中,倒入生抽、糖、老抽、香菇块,大火烧开,然后小火焖10分钟,再转大火收汁,最后加入糖和香油调味即可。三杯鸡是江西当地的传统名菜,据说与民族英雄文天祥有关,做菜时只用一杯米酒,一杯猪油或茶油,一杯酱油,故名。这道菜通常是用三黄鸡和其他配料做成的,上完菜后肉味浓郁,甜咸咸鲜,口感柔韧有嚼劲。忌食鸡肉配野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾、葱、蒜等,芝麻菊花一起吃容易中毒;与李子、兔肉同食会导致腹泻;用芥末吃会上火;用狗肾吃会引起痢疾。