尖椒土豆丝的做法，青椒炒土豆丝怎么做才好吃

本文目录一览

1，青椒炒土豆丝怎么做才好吃
2，家常尖椒土豆丝土豆大全要怎么做好吃家常尖椒土豆丝土豆大全
3，尖椒炒土豆丝的做法尖椒炒土豆丝怎么做好吃
4，尖椒土豆丝怎么做啊
5，尖椒土豆丝怎么做如何做好吃
6，尖椒土豆丝怎么做

1，青椒炒土豆丝怎么做才好吃

青椒土豆丝　　1.将洗净的土豆切成细丝后，用清水洗几遍，泡在水中。（炒时再捞出，这样炒出的菜不会软还很有径头）。 2.锅中放油，8成热时放土豆丝，煸炒3～4分钟，后放入切细的青椒，再翻炒几下。 3.小火放上盐、味精，即可出锅。（最好关了火放，以勉盐里对身体有益的东西流失） 3.黄绿相间的青椒土豆丝就成了又好着又好吃的小菜。　　

青椒炒土豆丝怎么做才好吃

2，家常尖椒土豆丝土豆大全要怎么做好吃家常尖椒土豆丝土豆大全

家常尖椒土豆丝详细制作步骤尖椒土豆丝可以说是最家常的一道菜了，几乎家家都会做。但真的要做好这道菜，也是有窍门滴。我有几点小心得，总结了一下，和大家分享。首先，在土豆的选择上，我个人比较偏好外皮颜色有点红的那种，这样的土豆内部是淡黄色的，淀粉质比较少，炒出的土豆丝脆脆的，颜色也漂亮；第二：土豆丝最好是用切的，口感更好；第三：切好的土豆丝洗去淀粉后一定要浸泡一段时间，这样土豆丝吸饱水分，炒好后会非常爽脆！即使稍有点蔫的土豆，这样处理过后也可以变得很水灵。第四：醋要分两次放。开始第一次放是为了使土豆丝保持脆度，最后一次是为了增添醋香味。最后要注意的就是要急火快炒！那么一道美味的尖椒土豆丝的出炉咯。1.将土豆削皮，去掉芽眼切成丝2.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干3.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）4.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味5.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒6.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可

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3，尖椒炒土豆丝的做法尖椒炒土豆丝怎么做好吃

用料主料马铃薯丁(脱水)1个调料食盐适量酱油适量醋适量蒜适量调和油适量红尖椒1个柿子椒1个尖椒炒土豆丝的做法1.将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；2.将尖顶椒切成细丝备用；3.将土豆丝捞出来控干水分；4.锅内油烧热；5.放入蒜；6.加入尖椒来回翻炒；7.放入控好的土豆丝；8.加入酱油、醋、盐大火快炒；9.炒一两分钟后即可出锅。

尖椒炒土豆丝的做法食材主料土豆400g尖椒50g辅料葱适量干红辣椒适量蒜适量醋适量盐适量步骤1.将土豆削皮，去掉芽眼2.切成丝3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可

尖椒土豆丝：尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为土豆的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~）土豆4个左右，如果人多可适量增加。选土豆时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为土豆表面凹凸不平，削起来费劲，削去的土豆也多了。辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣）盐半勺米醋（陈醋）50ml 也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握紧土豆用力往下划，（一定要用力，不然出来的土豆就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。配菜真的蛮厉害哦~ 2 煮热一小锅水，把土豆放入抄水1分钟即可，时间长，土豆就不脆了。 3 开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把土豆和青椒放入锅里，翻炒。直至土豆和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。

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4，尖椒土豆丝怎么做啊

尖椒土豆丝：尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为土豆的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~）土豆4个左右，如果人多可适量增加。选土豆时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为土豆表面凹凸不平，削起来费劲，削去的土豆也多了。辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣）盐半勺米醋（陈醋）50ML 也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握紧土豆用力往下划，（一定要用力，不然出来的土豆就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。配菜真的蛮厉害哦~ 2 煮热一小锅水，把土豆放入抄水1分钟即可，时间长，土豆就不脆了。 3 开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把土豆和青椒放入锅里，翻炒。直至土豆和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。

炒土豆丝 1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒呵呵祝你开心快乐哦！~

不知

土豆要大，脆，皮薄的那种，不仅东北土豆不好，大个的俄罗斯土豆也不好。那种红皮的脆土豆反而好，因为淀粉少。要好刀功，快刀，下飞薄片，剁丝。唉，可惜当年练的都乱了。手也沉了，脚也浮了，怕是剁不出来只剩切了。尖椒，全红的，干透，整支的用，不要剁碎。土豆丝，要盐水泡，收淀粉，笊篱里面lin4干。(呵呵，实在找不到那个字) 大火呛锅，下重些油，油热八分，炸辣椒，尖椒要炸全黑。下土豆丝，爆，淋一些醋，着盐，翻炒，颠勺，起锅。呵呵，土豆丝细的话，一分钟就好了

5，尖椒土豆丝怎么做如何做好吃

尖椒土豆丝可以说是最家常的一道菜了，几乎家家都会做。但真的要做好这道菜，也是有窍门滴。我有几点小心得，总结了一下，和大家分享。首先，在土豆的选择上，我个人比较偏好外皮颜色有点红的那种，这样的土豆内部是淡黄色的，淀粉质比较少，炒出的土豆丝脆脆的，颜色也漂亮；第二：土豆丝最好是用切的，口感更好；第三：切好的土豆丝洗去淀粉后一定要浸泡一段时间，这样土豆丝吸饱水分，炒好后会非常爽脆！即使稍有点蔫的土豆，这样处理过后也可以变得很水灵。第四：醋要分两次放。开始第一次放是为了使土豆丝保持脆度，最后一次是为了增添醋香味。最后要注意的就是要急火快炒！掌握了这几个窍门，你就一定能做出一盘酸辣爽脆的尖椒土豆丝了！(收起)食材主料土豆400g尖椒50g辅料葱适量干红辣椒适量蒜适量醋适量盐适量步骤1.将土豆削皮，去掉芽眼2.切成丝3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可小贴士关于醋的选择：普通的米醋或白醋都可以。我更偏好米醋或陈醋，味道比较柔和，虽然会使土豆丝颜色变深一点，但家常菜嘛，味道更重要一点吧。如果追求美观，白醋会更适合

尖椒土豆丝主料土豆尖椒辅料醋适量盐适量葱适量蒜适量花椒粒适量干辣椒适量尖椒土豆丝的做法步骤1. 土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。2. 尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。3. 锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。4. 捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。5. 大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。　　6. 放入盐、烹入醋后快炒。7. 翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。8. 加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。小贴士1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

6，尖椒土豆丝怎么做

尖椒土豆丝做法如下：主料：土豆500克辅料：尖椒50克小葱5克色拉油10ml 食盐1克醋1勺花椒1克 1.土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。2.尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。4.捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。6.放入盐、烹入醋后快炒。7.翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。

青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的，土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易。还记得刚下厨的时候刀工不是一般的差，切出来的土豆丝有粗有细，炒出来的土豆丝成熟度不一样，口感也不一样，有的脆，有的软面，于是青椒土豆丝这个菜平时很少做。反思了几次，还是自己的刀工不过关，于是开始有意无意的练习刀工。到现在，虽说刀工还是业余水平，不过却比之前好了很多，切出来的土豆丝虽不敢说是粗细绝对一致，却也能在看的过去了。仔细的切一盘土豆丝，漂洗后沥水，用葱蒜花椒爆锅，将微焦的葱蒜花椒拣去不用，锅子只留下清亮却有香味的底油，加土豆丝和青椒丝大火快炒，加清鲜的鸡精和盐调味，关火装盘晚饭的时候，老李在吃了一口米饭之后，夹了一筷子青椒土豆丝放进嘴里，还没等嘴里的菜全部咽下去就开始嚷嚷：“这个好吃，这个好吃！”简单好做的东北小炒-青椒土豆丝原料：土豆、青椒调味料：食用油、盐、大喜大鸡精、葱、蒜、花椒青椒土豆丝的做法1.土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。2.青椒去籽去蒂切成丝。3.锅里倒适量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。4.将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。5.放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。6.加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可。小啰嗦1.土豆丝一定要切的粗细均匀，这样炒出来的土豆丝成熟度才一致。也可以用擦菜板将土豆擦成丝。2.土豆丝切好之后用清水漂洗两三次，这样能将土豆丝表面的淀粉洗去，经过漂洗的土豆丝超好之后口感爽脆。3.葱蒜花椒入锅炒出香味后，要将葱姜花椒拣去不用，这样做的菜品才会颜色清爽。4.土豆丝和青椒丝入锅之后一定要大火快速翻炒。5.调味只加鸡精和盐就好了，生抽蚝油什么的不建议加。相关菜谱炒青椒(图)青椒炒肉丝豆腐青椒青椒炒腊肠青椒豆芽小青椒煸菜豆满意请采纳。