户县摆汤面，户县摆汤面好吃吗

1，户县摆汤面好吃吗

没吃过不知道好吃不好吃有机会常下

户县摆汤面软面都好吃还有其它的面食本人还没发现有知道的介绍一下

户县摆汤面好吃吗

2，户县的传统名吃摆汤面是哪些食材怎么做出来的

吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子再吃。众人围桌而坐，中间搁一盛有温水的面盆，每人面前一碗臊子汤。先将煮熟的面条盛入面盆中，吃开锅后加入适量酱油、醋、盐，调至满意口味，小火煨。建议味重些，因为煮面条的时候可以不放盐，就靠摆汤汁水入味烧开后，先下入疙瘩，再放人炖好的辣油肉块、香菇丁、黄花、木耳，煮熟，趁汤沸舀人碗中，加香油、味精即可食用。这热腾腾、辣兮兮、酸溜溜的大肉辣子疙瘩。摆汤面和陕西其他面食不大相同，有说它是在臊子面的基础上进行改良创新的一道面食，将汤和面条分开，吃的时候夹一筷子面条在汤里摆一摆，让面条充分吸收汤汁，吃起来面条筋软，面竖着放在自已面前，面碗在汤碗的前边，而不是面碗和汤碗左右横放在面前。这样放的好处是挑面时不用把面挑起来，横着就可以拉到汤碗中。吃摆汤面一碗四两，最好分四次以上挑进锅里添适量的清水或高汤，烧开后下适量的肉臊子，再下切好的木耳丁，黄花丁，油炸豆腐丁，煮至1分钟多时，下生姜末，蒜末，葱花，进行调味，放适量的食用盐，少许鸡。户县摆汤面有他的地域属性，也可以分为两种的，首先说说不是那么正宗的摆汤面，但是它就叫摆汤面，是一种扯面，也可以是户县软面或者棍棍面出锅配先将煮熟的面盛入带有一半凉水一半面汤的盆里，碗面舀少半碗事先准备好的臊子汤，用筷子捞少许面条，再续些臊子汤，用筷子挑碗里的少许面条在臊子汤里拉黑摆动，放在口中，仔细黑外加翠绿的韭菜浮菜，五色丰富。

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3，户县摆汤面哪里最正宗

这东西吧，没个准，依照个人吧~反正我经常去钟楼那家大槐树的老招牌~或者就去户县饭店，不过饭店有点贵~

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户县摆汤面哪里最正宗

4，陕西户县小吃

陕西户县小吃有：\

该店的附近有很多的小吃，地方很好找，找到户县的钟楼基本上就找到了。该店的味道很好，还有很多甜的、咸的各种小吃。价格非常的划算。而且还有陕西别的地方的小吃也会有一些。乡村特色非常浓，有很多

名叫大肉辣子疙瘩。它用的是陕西有名的锅盔馍）、大肉辣子疙瘩色香味具全，油而不腻可称之为”关中一奇” 在陕西户县有一个很特别的泡馍（但它不同于牛羊肉泡馍，所用的馍是熟的，煮成一大锅肉汤，牛羊肉泡馍的馍一般是半熟，汤特别的辣。一般只用猪肉来做、调料等多种辅助品，是一种非常辣的小吃。将大肉切成一大块、一大块的，放在锅里炖，炖的烂烂的，加入辣椒，还可以放一点儿饺子户县小吃一

5，户县大王牛肉摆汤面的做法

http://m.xiachufang.com/recipe/100471694/一、用料韭菜，牛肉粒，木耳，油炸豆腐，酱油，醋，大料，姜，面二、做法1将木耳、油炸豆腐干、熟牛肉切碎2如果想加鸡蛋可以炒熟后切碎待用3锅入油，将牛肉粒、姜片炒香，加水，放入大料、切碎的木耳、豆腐干等，韭菜不放待用4开锅后加入适量酱油、醋、盐，调至满意口味，小火煨。建议味重些，因为煮面条的时候可以不放盐，就靠摆汤汁水入味5另起锅，加水煮面，建议韭叶宽的面条较合适。6待面条煮好后，将韭菜倒入摆汤汁中。7面条与煮面的汤一起出锅，取小碗盛摆汤汁。吃的时候将少量面条挑入摆汤汁中，吃完再挑。

牛肉鸡蛋卤汤面的做法1.牛肉买回家后先彻底清洗干净2.把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒3.加入三勺生抽4.加入一点盐5.加入两勺生粉6.用手抓匀后放置20分钟7.热锅后加入橄榄油8.放入腌制好的牛肉小火煸炒9.煸炒到牛肉由红色变成白色（15秒左右）10.把牛肉放入高压锅，加入卤水汁11.加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面12.高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了13.锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了14.用漏勺过滤面条15.把面条放在事先准备好的冰水里。好了，接下来可方便了，拿个碗，放上面条，加入刚才的卤牛肉汤水和牛肉块，放个鸡蛋，撒上香葱，如果你还喜欢别的蔬菜就自个儿加吧