猪脚黄豆，猪蹄黄豆的做法

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1，猪蹄黄豆的做法
2，猪蹄炖黄豆怎么做
3，黄豆炖猪爪怎么做
4，猪蹄炖黄豆的做法是

1，猪蹄黄豆的做法

材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。材料主料：猪脚500g，黄豆50g，姜1块，辅料：葱花，盐适量，姜1块做法时间：10分钟烹饪时间：20分钟1.姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片，加入适量水，煮20分钟。3.打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。

猪蹄黄豆的做法

2，猪蹄炖黄豆怎么做

材料：1. 猪蹄：1个; 黄豆：1碗;2. 冰糖：1小把; 料酒：1勺 ; 生抽：1勺; 姜：3片; 植物油：适量; 老抽：1勺;3. 猪蹄炖黄豆的做法：4. 猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗5. 锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下6. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒7. 把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆8. 加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

主料:猪蹄750克. 配料:黄豆50克,姜5片. 做法: 1.将750克猪蹄飞水(水沸后将主料下锅,再次沸腾后即捞起,用凉水洗去浮沫,这样做可以祛除血水和杂质,使汤更纯,这样的做法叫飞水) 2.将锅烧热,将猪蹄放入锅干镬5分钟.(干镬就是用锅将主料干炒,不放水和佐料) 3.黄豆先用凉水浸泡2小时. 4.汤煲放水2000毫升,水沸后将猪蹄.黄豆.生姜一同放入汤煲,加盐5克,先用武火煲1小时,再用文火煲3小时. 5.汤成后按个人喜好加盐调味

猪蹄炖黄豆怎么做

3，黄豆炖猪爪怎么做

主料：猪蹄 1250克辅料：大豆 100克调料：大葱 5克姜 3克盐 10克味精 4克料酒 15克各适量黄豆炖猪爪的做法： 1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。更多黄豆炖猪爪信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangdoudunzhuzhua

原料：带筋猪爪（猪蹄）一个，黄豆一小把调料：酒，盐，味精，姜片三片，五六粒小茴香准备：1、猪爪洗净，仔细拨除上面的毛，再次洗净。放入锅中加水烧开，当泡沫涌起时开火，倒净水，捞出猪爪洗净待用 2、黄豆隔夜加水浸泡待用，需要时用水冲一下沥干水做法：1、猪爪放入汤锅中，加满水烧开，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香 2、倒入黄豆，再次煮开，转小火（如果嫌一环火还有些大的话，可以将煤气阀门开小一些） 3、小火焖煮约三小时，等猪爪和黄豆都酥烂了,加适量盐、味精调味即成

黄豆炖猪爪怎么做

4，猪蹄炖黄豆的做法是

主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒准备：黄豆提前用清水浸泡半小时做法：1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

1. 猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗2. 锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下3. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒4. 把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆5. 加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。做法： 1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净； 2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下 3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样； 4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦； 5、放入味精，葱花，出锅即可。

家常做法：菜谱：猪蹄炖黄豆材料：主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒准备：黄豆提前用清水浸泡半小时做法：1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精

1，猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗2，锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下3，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒4，把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆5，加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

立秋之后随着天气的转凉，民间自有“贴秋膘”之说。伏天人们胃口差，不喜油腻，天凉了胃口自然就好，所以会"以肉贴膘”。不过虽然早已立秋，天气仍然不是很凉快...(展开)食材主料猪蹄500g黄豆100g蚕豆50g西红柿2个辅料葱适量番茄酱100g料酒20ml胡椒粉2g糖2g鸡精适量盐适量姜适量油适量步骤1.猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆也提前泡发备用。2.西红柿洗净切块，葱姜切好。3.炒锅到油烧热爆香葱姜。4.倒入西红柿翻炒。5.加入番茄酱继续翻炒。6.把番茄炒至出汁。7.炒至番茄已经成为茄汁关火。8.把炒好的茄汁倒入沙锅中。9.再把猪蹄，黄豆一起放入砂锅中加入料酒，糖大火煮开，中小伙炖煮一个小时。10.然后加入盐调味。11.再加入胡椒粉。12.在放入蚕豆继续炖至5分钟。13.加少许鸡精即可关火。小贴士黄豆要提前浸泡，我是晚上泡上的。猪蹄可让卖家给剁好，回来洗净再把上面的猪毛剔除干净，用开水焯烫一下在炖至。