同时，在熬汤的整个过程中，不添加任何合成调料，在骨头汤中混合七种秘制酱料，使这种精心熬制的牛肉汤不仅味道浓郁，而且营养丰富,石福祥最有特色的是汤底,做法①牛肉洗净切丁,牛肉花椒料酒炖肉材料辣椒葱姜蒜山楂干制作步骤1、牛肉根据个人喜好切块，冷水洗净,2.牛肉炒一下水。
石福祥最有特色的是汤底。精选三斤优质牛骨，经过6个小时的慢炖，牛骨髓中的胶原蛋白100%溶入汤汁中。同时，在熬汤的整个过程中，不添加任何合成调料，在骨头汤中混合七种秘制酱料，使这种精心熬制的牛肉汤不仅味道浓郁，而且营养丰富。用面粉、面条、河粉、粿条拌着吃，一日三餐，深受人们喜爱。这种无添加剂、健康营养的烹饪工艺和方法，完全符合当代消费者“吃原料”的健康饮食理念。所谓好汤，好食材，好味道，牛肉汤里所含的蛋白质和多种微量元素，具有健胃、活血、祛寒、提神、强身健体等滋补作用，既不伤胃，也不上火，正好适合现代人“吃出健康”的健康追求。非常湖南牛肉汤粉崇尚工匠精神，注重形式与内容、选材与加工、口感与营养、口感与商业的融合。只有把这碗汤粉“精雕细刻”上千遍，才能经得起食客的咀嚼口味。
用热水代替冷水。
牛肉花椒料酒炖肉材料辣椒葱姜蒜山楂干制作步骤1、牛肉根据个人喜好切块，冷水洗净。2.牛肉炒一下水。3.炒水的时候加胡椒粉。4.加入料酒。5.做一个炖肉包，把炖肉的食材放进去。6.用绳子绑起来的支撑点。7.胡椒，大蒜，洋葱和生姜。8、山楂干，炖肉时放几片。9、焯水牛肉另起锅，加水、调料、花椒、蒜、葱、姜，大火烧开，小火炖30分钟。10.可以放在冰箱里冷冻，带着吃非常方便。
4、潮汕口味的 牛肉 汤底怎么配?材料配料:牛肉 2斤，花椒、大料各5克，并做成调料包，葱片、姜片各25克，精盐、味精、香油、黄酒、香菜粉适量。做法① 牛肉洗净切丁，②锅中倒入开水，将牛肉放入锅中，烧开，撇去浮沫，放入花椒包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，用盐焖1小时，再放入其他调料焖2.5小时，使其酥烂。挑出葱、姜、花椒包，加入味精、香油，出锅，撒上香菜粉。
