1、潮汕牛肉药丸会加入淀粉，因为加入淀粉可以让牛肉更嫩,3.鲜潮汕手动牛肉丸300g,1，潮汕牛肉药丸配方:1000g牛肉，最好是牛筋,潮汕牛肉丸具有肉质细嫩，口感滑嫩的特点,正宗潮汕手工牛肉丸出锅了,2.潮汕牛肉丸是潮汕零食中的一种，其主要原料有牛肉、淀粉等。
1、潮汕 牛肉药丸会加入淀粉，因为加入淀粉可以让牛肉更嫩。潮汕 牛肉丸具有肉质细嫩，口感滑嫩的特点。相比普通牛肉丸，更有嚼劲，口感极佳，老人小孩都可以吃。2.潮汕 牛肉丸是潮汕零食中的一种，其主要原料有牛肉、淀粉等。也是广东有名的小吃。3.鲜潮汕手动牛肉丸300g。如果是冷冻冷藏牛肉，取出时要注意去冰。当锅里的水烧开后，倒入牛肉药丸，然后盖上锅盖，按火锅的火煮，所有牛肉药丸都会浮出水面。正宗潮汕手工牛肉丸出锅了。如果吃辣椒，可以加辣椒或者面条之类的调料。注牛肉药丸必须是新鲜的。
牛肉250克冰块45克鸡精1-2克盐7克木薯粉20克牛腩(可选)适量香脆蒜(可用)5克黄油(黄油是从牛腩上买来做训练用的，不是烤黄油)潮汕放牧牛腩会做肉丸牛肉更强，把肥肉剁碎，就可以了牛肉如果你没有牛筋，买的时候可以向他买一小块。牛肉你可以不管。牛肉加入冰块，在破壁机中扭动3-4次。这是你买的黄油，不是烤的，会做肉丸。没有的话，就把所有东西都放面包机里，压面团30分钟。肉酱会越来越粘，反弹。这是步骤。盖上保鲜膜放冰箱4小时或者烧一壶水过夜。当底部冒泡时，关掉火炬。手里拿着一颗药丸。用勺子挖到水里，开火煮。请点击输入图片描述，大功率的绞肉机，一定要扭的细腻。用面包机搅拌。这是玩的关键。没有面包机，用电动打蛋器的两根油条搅拌。只是用筷子耐心搅拌很久。
3、 潮汕 牛肉丸的配方比例 潮汕美食1，潮汕 牛肉药丸配方:1000g 牛肉，最好是牛筋。2、4茶匙盐，3、2茶匙泡打粉。4、糖4 ~ 6茶匙，5.碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。6.食用时，用原汤和牛肉丸煮至初沸(煮时水不可太沸，否则牛肉丸不顺口)，加入适量味精、香油、胡椒粉、芹菜，配以沙茶酱或辣椒酱食用。
