肚丝，炒肚丝最正宗的做法炒肚丝怎么做

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1，炒肚丝最正宗的做法炒肚丝怎么做
2，肚丝怎么做才好吃

1，炒肚丝最正宗的做法炒肚丝怎么做

食材主料肚子300g辅料油适量盐适量青椒适量,洋葱50g步骤1.猪肚卤熟2.切成肚丝3.洋葱和辣椒切粗丝4.油热，下洋葱和辣椒煸炒，少加一点点盐5.出香味后下肚丝，翻炒至洋葱辣椒熟即可小贴士1.猪肚最好去菜市场买新鲜的回来自己加工，如果怕麻烦，也可以买冷冻的半成品。2.炒制时少放盐，因为肚子是卤过的，已经有盐分了

主料：肚丝250g、青椒250g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、芝麻油适量、生姜适量青椒炒肚丝1准备所有食材。2猪肚切丝焯水，青椒洗净切丝，生姜剁碎。3锅热倒油放入生姜炒出香味。4放入肚丝翻炒，加生抽少许，装盘待用。5另起锅，油热倒入青椒加盐，大火爆炒断生。6倒入肚丝翻炒均匀，加鸡精、淋少许麻油，既可装盘。小贴士猪肚如果从外面买来的，炒之前最好用水焯一下，口感会更好。炒青椒的时候一定要用大火，时间不宜太长，炒出来会清脆爽口。

炒肚丝最正宗的做法炒肚丝怎么做

2，肚丝怎么做才好吃

茶树菇炒肚丝材料：茶树菇300克，肚丝150克、西芹丝100克、红椒丝10克、葱白20克、姜丝10克、蒜蓉5克、干葱蓉5克调味料：味精5克、盐2克、鸡精5克、蚝油15克、湿生粉15克、白糖2克、花生油50克做法：1.将茶树菇焯水，然后用250度油温炸过，沥干油； 2.将西芹丝和猪肚丝焯熟； 3.烧锅下花生油50克，爆香葱白、姜丝、椒丝、蒜蓉、干葱蓉，放入茶树菇、肚丝、西芹丝，加入调味料炒匀入味，用湿生粉勾芡即可。特别提示茶树菇一定要炸干。凉拌肚丝主料：猪肚 200克辅料：胡萝卜 50克香菜 15克香菇（鲜） 30克调料：盐 2克味精 1克胡麻油 5克姜 5克制作工艺 1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝；将胡萝卜、水发香菇切丝，香菜切成段；姜拍散成细末。 2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜，经开水烫一下捞出，控干水分，放入大碗内，加上姜、盐、味精、花椒油拌匀，装盘即可。菜品口感清淡鲜香。

辣子暴炒

呛着吃

肚丝怎么做才好吃