花胶和什么煲汤最适合，花胶配什么煮汤好

1，花胶配什么煮汤好

早两日才吃过，花胶煲老母鸡汤，清得来口感一流。

猪骨，红枣，枸杞，淮山

花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

花胶配什么煮汤好

2，鱼胶和什么一起炖最好

胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。

鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

什么都可以的

鱼胶和什么一起炖最好

3，花胶可用炖什么汤水

花胶可用瘦肉或去了皮的鸡肉炖，炖前需把肉用开水烫去血水才炖，花胶洗净浸隔夜连水一起炖，放姜片2片下去。

肉类食品，均可虫草花胶炖乳鸽【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。 ====================================红枣北芪炖花胶材料：3至4人分量鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片做法： 1 .花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火焗一会，取出洗净切片，备用。 2. 鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。 3 .将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。功效：鸡心枣具有补气补血、养血安神之效；北芪亦是补气之良药；再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及饕餮文轩面青唇白等症状之人食用。 ======================================================猴头菇花胶汤先把花胶泡很久很久,泡猴头菇,最好飞飞水,先把瘦肉,猴头菇,淮山,北QI,枸JI,圆肉加水褒好,加入花胶20分钟后即可关火了. 此汤适合秋季喝哦,秋干物燥,喝多点清润汤水,人也水水的美食

雪耳花胶炖杏汁汤石斛花胶炖瘦肉花胶炖田鸡

花胶可用炖什么汤水

4，花胶煲汤放什么

花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。　　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。　　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。　　2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。　 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。【功效】滋阴补气，补脚力。

原料：花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。做法： 1、花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）； 2、锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起； 3、稍凉后将花胶切块均匀待用； 4、取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火； 5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟； 6、关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。

因为经常煲汤，喜欢简单。花胶的懒人做法： 1、冷水泡过夜，泡至花胶软 2、煲份量不多时，约三四人，半只母鸡，4-6颗红枣，一块陈皮（注意陈皮泡过水后，刮干净里面白色的东西），花胶切小块，然后一起放炖盅炖两个半钟左右。放适量盐，即可食用。如想味道更鲜美，可放半颗瑶柱（瑶柱也要泡软才下水）。

马蹄党参炖花胶的做法（养阴清热，固本正气）花胶，即是鱼肚，一般市面上的大都是黄花鱼的鱼肚，好的花胶一般不会有腥味，或者腥味很小。俺对富含胶原的食材都比较感兴趣，上次在香港的大澳就看到有大量的花胶卖，价格比大陆的要便宜一到两成，当时只顾着玩儿了，也没留心要带点回来。花胶一般和母鸡同炖，但这种做法适合冬季进补，在这春夏交接之际，就不太适合了，喝了难免会热气。其实，花胶性甘，不属大补的食材，俺是看中它滋阴的功效，很适合女人食用。因其富含胶质，容易被身体消化吸收加入利用，所以也适合像俺一样，肠胃功能弱，消化吸收差的朋友食用。这款汤是取花胶的滋阴、党参的补中益气、马蹄的清热生津，集合成养阴清热、固本正气的功效，适合现时早晚阴寒，白天闷热的季度饮用。能有效改善失眠多梦、心烦厌食等春困症状。花胶在炖煮之前，要浸泡至少24小时，待软身后才能进行烹煮。花胶银耳沙骨汤的做法（补充胶原蛋白的好汤）花胶是海八珍之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之美誉。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。可见花胶的滋补效果不一般。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。这汤的胶质确实丰富，在冰箱里放了一晚上，第二天拿出来就像肉皮冻一样。材料：花胶40克，银耳一朵，猪沙骨一斤，瘦肉50克，姜，葱，盐。做法：1 花胶用清水泡12个小时，再放到姜葱水里煮20分钟，去腥味。 2 猪沙骨和猪肉放进冷水锅里，大火烧开，焯水，洗干净。 3 银耳放一点盐，放进清水泡一个小时，把银耳蒂去掉。 4 把花胶，猪骨和两片姜放进砂锅里，接足量的水，大火烧开，转中火炖一个小时。 5 再倒进银耳和红枣继续小火炖两个小时，加盐调味即可。小贴士：1 想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。 2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。 3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。 4 花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。花胶元贝煲土鸡的做法（春天喝的全家滋养汤）原料：花胶，蔓黄芪，元贝，花旗参，红腰豆，红枣，鸡，姜步骤： 1，花胶提前一天浸泡至软，剪成小片。 2，元贝，红腰豆提前泡半小时。 3，蔓黄芪、花旗参、红枣、冲洗干净。 4，鸡用开水烫一下,去掉血水浮沫. 5，将鸡和全部汤料，以及姜放入汤煲，,加2.5公斤左右（约14-16碗）冷水,以大火烧开,转小火煲3小时以上，时间长些味道能浓郁。汤煲好后，再调入盐关火，就可以喝了。营养：花胶是现在被杂志吹捧为很受女性推崇的煲汤料，美容养颜。其实，对于男性，花胶也一样是很好的滋补品。所谓花胶呢，其实就是鱼鳔晒干制成，成色不同因此价格差异很大~~送人的话选用一只差不多有12~15克左右的大黄鱼厚身鱼胶是比较漂亮的，而自己喝选用稍微小一点的7~9克左右的花胶性价比最高。花胶其实本身口味并无奇，重在滋养。所以一般来说，要配土鸡一起煲才会比较鲜美。传统的办法还会加些干贝，以使味道更加鲜美。当然~~为了显得更为专业、也是为了更加全面的滋养，我还听从建议又配了蔓黄芪、红腰豆、花旗参。蔓黄芪补肝明目，这是春天滋补的要点，同时益肾固精，嘿嘿，既然全家喝，每个人都要滋养，不过不要怕拉，这一款药材是温性的，所以女人喝没有问题啦~~而红腰豆呢是豆类中营养最丰富的一种。花旗参就是很常见的温和滋补品了~~总之是一款很温补的汤料~~ 不过，因为花胶口感略为粘腻,感冒时最好不喝。此外，因为喜欢汤甜润的口感，加了些很女人的红枣，不喜欢甜润滋味的则可以不加啦~~

花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。　　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。　　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。　　2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。鸡脚花胶汤鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。　 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。滋阴补气，补脚力。