6.炒锅留25g底油，烧热，放入葱花、姜末、四季豆、辣椒酱，翻炒均匀，加入虾仁，倒入酱汁，翻炒几下，倒入香油，出锅，即可食用,4.炒锅留25g底油，烧热，放入葱花、姜末、四季豆、辣椒酱，翻炒均匀，加入虾仁，倒入酱汁，翻炒几下，倒入香油，出锅,当它燃烧到50%的热量时，添加虾仁,4.加龙虾尾爆炒。
1、原料:虾仁600g、青豆150g、大豆油750g(实际消耗75g)、香油10g、辣椒粉5g、辣椒酱10g、鸡汤10ml、料酒10g、精盐6g、白糖5g、蛋清1个。2.虾仁用清水冲洗干净，捞出晾干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、盐2g、花椒粉0.5g、花椒粉5g、味精2.5g、淀粉10g、大豆油25g，搅拌均匀，腌制20min。3.大葱去皮，洗净，切碎；鲜姜去皮，洗净切片。4.将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒粉、2.5克味精、5克淀粉混合均匀，制成粉状蚝油。5.将大豆油倒入锅中。当它燃烧到50%的热量时，添加虾仁。煎好后取出控油备用。6.炒锅留25g底油，烧热，放入葱花、姜末、四季豆、辣椒酱，翻炒均匀，加入虾仁，倒入酱汁，翻炒几下，倒入香油，出锅，即可食用。
食材:龙虾尾500g，蒜半个，姜、葱几片，啤酒100ml，酱油，海天耗油，糖，香菜，料酒3勺。步骤:1。将洋葱、姜和大蒜切碎。2.我买了冷冻龙虾尾。将水烧开，加入料酒，煮两分钟。3、油，烧热锅，放入姜蒜末炒香。4.加龙虾尾爆炒。加入葱花、酱油、鸡精、糖、啤酒、蚝油，煮至收汁。5、装盘，撒上香菜碎，即可食用。
1、虾仁600g、四季豆150g、大豆油750g(实际用量75g)、香油10g、辣椒粉5g、辣椒酱10g、鸡汤10ml、料酒10g、精盐6g、白糖5g、蛋清1个、胡椒粉。2.做法:虾仁用清水冲洗干净，捞出，晾干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、盐2g、花椒粉0.5g、花椒粉5g、味精2.5g、淀粉10g、大豆油25g，搅拌均匀，腌制20min。3.大葱去皮，洗净，切碎；鲜姜去皮，洗净切片。将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒粉、2.5克味精、5克淀粉混合，制成蚝油。然后将大豆油倒入锅中，加热至五成，加入虾仁，炸熟，取出，控油备用。4.炒锅留25g底油，烧热，放入葱花、姜末、四季豆、辣椒酱，翻炒均匀，加入虾仁，倒入酱汁，翻炒几下，倒入香油，出锅。
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