甜虾怎么吃，北极甜虾怎么做

本文目录一览

1，北极甜虾怎么做
2，南美甜虾怎么烧
3，粤菜特色菜鲜甜白灼虾是怎样做的
4，去皮冰冻皮虾的吃法
5，pp虾怎么做好吃
6，虾做法怎么吃好呢

1，北极甜虾怎么做

最原始但也是最能保证虾的质量方法：将买来的冻虾放在盒子里让他自然解冻然后就可以吃了味道保证鲜美！个人小建议：北极虾要买头上带子的千万别买肚子上带子的头上带子的比较香

北极甜虾怎么做

2，南美甜虾怎么烧

红烧南美虾的做法(平淡生活) 原料：南美虾一斤调料：生抽一勺，白糖一勺，米醋两勺，料酒一勺，盐少许，彩椒粒少许，葱段，姜片若干，花椒几粒做法： 1、虾洗净，剪去虾抢和须、腿，用牙签从虾背壳的连接处挑出虾线备用； 2、炒锅放油烧热，把控净水的虾放入油锅中略煎，当虾的颜色变红时，放入花椒，再加入一勺米醋，盖上锅盖稍微闷一下； 3、大概半分钟后，打开锅盖，加入除彩椒粒以为的其他调味料，适量加些水烧开，转小火盖上锅盖闷煮两分钟左右； 4、再次把火开大，把汤汁收浓稠盛出，撒彩椒粒。

南美甜虾怎么烧

3，粤菜特色菜鲜甜白灼虾是怎样做的

用料：基围虾（1斤）、葱（1根）、蒜（3瓣）、香菜（1颗）、油（3汤匙）、鸡精（1/4汤匙）、酱油（2汤匙）特色："白灼"是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。"以食为天"的广州人喜欢用白灼之法来做海鲜，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。做法：1、洗净基围虾，用剪刀把虾须剪去；葱去头尾，切成葱花；蒜拍扁剁碎。2、烧开半锅水，把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红，立即将虾捞起沥干水。3、倒3汤匙油入锅，烧热后放入蒜蓉、葱花，大火炒1分钟。4、往锅里洒1/4汤匙鸡精调味，捞起炒好的蒜蓉和葱花，加2汤匙酱油拌匀，吃虾的蘸料就做好了。5、剥虾壳时，先剥掉虾尾巴的刺，就可以将壳完全剥开，虾肉不会留在壳中哦。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜鲜甜白灼虾是怎样做的

4，去皮冰冻皮虾的吃法

可以做成皮皮虾馅的饺子，具体做法如下：主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量步骤：1、面粉准备好。2、加入清水。3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。4、皮皮虾肉解冻。5、清洗几遍。6、剁成小丁，不用太碎。7、鸡蛋加盐，打散。8、炒熟。9、韭菜洗净控水。10、切碎。11、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。12、加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。13、把面团做成一个个小剂子。14、包好。15、开始煮。16、煮熟捞出。17、成品。

一、麻辣皮皮虾食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽步骤：1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味5、放入皮皮虾6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐7、盖盖焖3分钟即可小贴士黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩二、盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤,青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

娃娃菜虾干汤材料虾干，娃娃菜做法1.锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出）2.娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条3.锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅

5，pp虾怎么做好吃

将爬虾放在清水里清洗干净。.放入蒸锅中.冷水上汽旺火蒸10分钟。.把生姜切末.5放入碗中加醋和香油调成蘸汁。 6将爬虾盛盘即可

清蒸皮皮虾皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法，也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法：清蒸。原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。做法：1. 皮皮虾清洗干净备用。2. 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7. 把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。9. 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。10. 背部整个壳就掀开了。11. 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

煮熟沾点酱汁吃

煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水。烤。活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神。下面给大家介绍两种皮皮虾的做法：做法一之剁椒皮皮虾：剁椒一种民间食品，与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。剁椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼、“剁椒牛肉”等，为代表的“剁椒菜肴”人们食而不忘，其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”，在菜肴调味时放入一些，那么，醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。1、皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。2、热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油3、放入葱蒜炒香4、倒入皮皮虾肉，快速翻炒5、调入蚝油和糖、盐调味6、然后倒入青椒粒翻炒出锅即可做法二之腐皮芝士焗虾：1、胡萝卜去皮与青瓜洗净2、青瓜切丝3、切成丝的青瓜加入盐白醋糖做成酸甜青瓜4、胡萝卜切成丝5、热锅加少量油炒熟，不要太熟。6、午餐肉切条7、热锅加油煎香8、白米与清水煲成米饭9、鸡蛋打散加入盐调味10、热锅加油煎熟鸡蛋11、把煎熟的鸡蛋切成条12、豆腐皮用开水焯下13、把米饭放在中间，旁边加入青瓜丝，胡萝卜丝，蛋丝。午餐肉最后加入少量沙拉酱14、把腐皮卷起来，尽量卷实点15、把卷好的豆腐卷饭斜切16、虾去壳，尾巴壳要留下。17、在肚中间用小刀穿一个小孔18、把虾的尾巴穿插过来19、形成一个好帅的造型20、芝士刨成丝21、在豆腐卷饭上加入少量的芝士22、入烤箱170度烤3分钟23、出炉后在面上加上造型的虾再撒一层芝士，入烤箱180度烤10分钟24、摆放好的豆腐皮卷饭芝士焗虾

6，虾做法怎么吃好呢

先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。家庭做法：准备好虾子（四口人吃个两斤不算多）佐料:酱油、盐、姜（这些家里都有吧）桂皮、干辣椒、八角（去菜市场买个1块钱的就可以了）紫苏（菜市场买两毛钱的）其余佐料……呵呵看你的个人发挥了先将虾子洗净，记得把虾子腹部反复洗干净，最好是用牙刷仔细的刷……本过程30分钟－1小时（4人份虾子），虾子外壳背上记得割一刀（方便吃和入味）接下来就是油炸……油最好多放点，待炸到虾子浑身上下通红为止（省去了大排档开水锅煮那道工序）然后就是下佐料和炒几下……加水盖了锅盖，闷烧N分钟即可（N≥10,以家里的灶大小而定） N个N分钟过后…… 虾子就可以吃了… 特点：口味独特，开胃佳肴。注意事项： 1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。 2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办

微波烤虾主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。　　制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。　　特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。蛋黄烤虾材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。串烤虾王材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。烤虾材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒制作方法： 1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的） 2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。 3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。烤明虾 [原料]：明虾2只约500克大蒜5粒调味料：盐1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙 [制法]：　　1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。　　2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。 [特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.

靠大虾还是比较好的适合MM

**椒盐虾** 1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟； **白菜烧虾** 原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。蒜蓉虾原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用. 碧波虾仁做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。过程：先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。生抽局中虾做法：将活虾头、须剪掉，虾背开刀。“走油”后加上汤、副料，慢火收汁局干，使汤味吸到虾肉中。特点：香气扑鼻、皮脆肉甜。制作关键：油温七成，不能炸干，局的过程凭个人经验达到外焦里嫩的效果。干烧凤尾虾制作：虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。参考资料： http://www.guohang.org/ 炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。茄汁明虾如何在家中做一道美味的茄汁明虾？明虾的肉质厚，在处理的过程中需要在腹部切一刀才会比较快熟。在家中做茄汁明虾时，可把虾切成三段，炸虾时需用热油和大火，而且时间要短，回锅用茄汁烩时也要动作快，否则虾子就会太老。材料明虾 …………3支蒜末 …………1大匙番茄酱…………5大匙醋 …………0.5大匙糖 …………3大匙盐 …………1茶匙淀粉 …………2大匙做法： 1、明虾剪去虾足，并在腹部开一刀切成三段，加盐拌匀腌一下。 2、明虾沾少许淀粉入热油锅中稍炸后取出。 3、起油锅，锅中放油3大匙，待油热了之后，先爆香蒜末，再加入番茄酱、糖、醋及少许水搅拌均匀，稍滚一下，再到入明虾段拌匀，待汤汁略为收干即可。干烧凤尾虾制作：虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。干煎草虾材料大草虾…………8条姜汁 …………0.5小匙酒 …………0.5小匙麻油 …………0.5小匙盐 …………少许胡椒 …………少许油 …………4大匙葱 …………1根做法 1、草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。 2、起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也放入，将虾煎至通红即可。干煎草虾材料大草虾…………8条姜汁 …………0.5小匙酒 …………0.5小匙麻油 …………0.5小匙盐 …………少许胡椒 …………少许油 …………4大匙葱 …………1根做法 1、草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。 2、起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也放入，将虾煎至通红即可。蒜蓉虾原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。醉虾 1、将活虾1斤洗净后放到盛有老白干（一斤左右）的容器中。 2、准备一碟美极鲜味汁。 3、取出昏迷的虾米，放到鲜味汁中蘸一蘸。 4、放到嘴里，吃吧