五谷杂粮馒头，馒头的做法高粱面杂粮馒头怎么做好吃高

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1，馒头的做法高粱面杂粮馒头怎么做好吃高
2，五谷杂粮馒头怎么做

1，馒头的做法高粱面杂粮馒头怎么做好吃高

1. 准备好所有的食材。2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。3.面粉成团后。4.再加入少许油继续揉至光滑。5.然后发酵两倍大备用。6.发酵好的面团揉均匀光滑。7.切成等份小剂子。8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，10.继续发酵15分钟。11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。12.焖至2-3分钟即好。

用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。

馒头的做法高粱面杂粮馒头怎么做好吃高

2，五谷杂粮馒头怎么做

材料：杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄做法：1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

食材用料白面适量玉米面适量小米面适量黄豆面适量荞麦面适量相克食物糯米面适量酵母粉少许五谷杂粮馒头的做法1.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵3.发酵二倍大4.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟5.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团6.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟7.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖8.装盘

五谷杂粮馒头怎么做