洛阳名气最大的宴席当属被称为“洛阳四绝”之一的“洛阳水席”。洛阳水席是洛阳独有的名宴，属于豫菜系，来过洛阳的人，无不为洛阳丰富的饮食文化所赞叹，“洛阳地脉最相宜，牡丹尤为天下奇”，洛阳素有“千年帝都，牡丹花城”的美誉，如今，许多品尝过洛阳水席的中外宾客也对洛阳水席倍加赞赏。
1、洛阳的孟津县怎么样？
作为孟津的媳妇，说说自从嫁到孟津后孟津的变化！2008年嫁到孟津白鹤，那时的孟津县城高楼很少，给人的感觉很落后的样子。（别误会，没黑孟津的意思，）现在的孟津是房地产开发商争抢的地方，具有代表的是恒大，融创，东方府，腾飞房价也从2008年一千多，到2015年3000左右，直至今天的6000甚至7000左右，
究其涨价原因，并不是因为孟津人工资涨了人民富裕了，个人认为是因为孟津现划为孟津区，消息灵通的炒房者乘此划区前进入孟津，再加上房地产商的大力宣传，导致了孟津房价的高速上涨！不过，孟津发展的也挺快，就拿白鹤来说，我刚嫁过去的时候，周围厂很少，工业也不发达，也只是白合镇。现如今，变身为华阳集居区，以华阳电厂为首，进驻了很多企业，白马集团，725，金鹏车业，还有正在建设的中硅高科等等这些企业的到来不但解决了周围村民的就业问题，也吸引了一部分外来人员农业以草莓和奶油西瓜种植为主，使孟津的观光农业项目远近文明，皮薄瓤酥且甜的西瓜让人吃了不再想吃别的品种的西瓜！娇艳欲滴的草莓竟然有好多品种，章姬，红颜，奶油，冰淇淋，巧克力让人吃到欲罢不能噢，还有一个好消息差点忘记说，大学城落户孟津啦！或许有人会说落户孟津又怎么样，能带来多少效益？大学生有多少消费能力，毕业后会留在孟津就业吗？会买房子吗？我想说的是，你说的这些暂时可能不会，但是洛阳在腾飞，孟津在发展，相信孟津会越来越强的！，
2、外省人如何看待洛阳这个城市？
作为一个土生土长的洛阳人，还是很在意外地人对洛阳的看法和评价的。因此，无论是接待外地来洛的客人，还是出差旅游，总喜欢听听其他地方的人对洛阳的印象和看法，根据这么多年的所听所闻，我感觉外地人对洛阳的评价可以概括为以下三句话：一、玩得嗨皮。洛阳是世界四大圣城之一，中国四大古都之一，国务院公布的首批历史文化名城，全国文明城市，国家森林城市，旅游资源丰富，名胜古迹众多，
只要来过洛阳旅游的人，都知道有这样一句话非常流行：“看一千年的历史上北京，看三千年的历史上西安，看五千年的历史就要到洛阳！”洛阳有着5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史，夏朝、商朝、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晋等十三个正统王朝在洛阳建都，素有十三朝古都之称，现有全国重点文物保护单位四十三处，有偃师商城遗址、西周成周城遗址、东周王城遗址、汉魏洛阳城遗址、隋唐洛阳城遗址等五大都城遗址，有洛阳博物馆、民俗博物馆、天子驾六博物馆、古墓博物馆等四大博物馆，更有闻名遐迩的世界文化遗产龙门石窟，天下第一古刹白马寺。
除了众多著名的历史景观和人文景观，洛阳还有丰富的自然景观，全市现有国家级森林公园8个，省级森林公园7个。白云山国家森林公园被誉为“中国最美的地方”，老君山国家森林公园是全国知名的的道教圣地，新安县龙潭大峡谷被称为“中国嶂谷第一峡”，孟津县小浪底森林公园内有蜚声中外的黄河第一坝—小浪底水利枢纽大坝，洛阳还有更为特殊的不同于其他城市的独特之处，就是除了有一般休闲娱乐的公园外，还有众多的牡丹专类公园。
“洛阳地脉最相宜，牡丹尤为天下奇”，洛阳素有“千年帝都，牡丹花城”的美誉，牡丹栽培历史悠久，品种繁多。洛阳的牡丹花朵硕大，雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征，洛阳现有“国家牡丹园”、“国际牡丹园”、“中国国华园”“神州牡丹园”“高山牡丹园”等牡丹专类园数十家，每年四月份牡丹文化节期间，洛阳城花海人潮，“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，全城人竞睹牡丹倩姿芳容，堪称一大奇观。
